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venerdì 7 dicembre 2018

TAORMINA GOURMET 2018: TUTTO IL BUONO DEL MONDO

Taormina Gourmet è la manifestazione enogastronomica che porta in Sicilia tutto il buono del mondo. 
Questo non è solo uno slogan ma è quel che ho vissuto dal 27 al 29 ottobre 2018 nella splendida cornice di Taormina circondata da bellezze architettoniche e naturali.

Il catalizzatore di tanta bontà è Cronache di Gusto cronachedigusto.it , giornale online siciliano di enogastronomia, che da molti anni è un punto di riferimento della narrazione di qualità per operatori del settore e appassionati.

Grandi vini, grandi birre, approfondimenti, degustazioni e cooking show sono gli ingredienti di un viaggio organizzato alla perfezione dal direttore di Cronache di Gusto Fabrizio Carrera e dalla sua spettacolare redazione presso l'Hotel Villa Diodoro di Taormina.

martedì 27 novembre 2018

MARE O ARRAMPICATA? A BREVE ENTRAMBI

Quando mi è stato proposto di raccontare l'arrampicata per Decathlon ho pensato: "L'arrampicata è uno sport che non ho mai praticato, ma allo stesso tempo mi è molto familiare perché lo incontro sulla mia strada da molti anni... è davvero giunto il momento di approfondire l'argomento!"

Da alcune estati passo parte delle mie vacanze in Sardegna, in uno splendido agriturismo immerso tra mare e natura selvaggia, sopra la spiaggia di Cala Fuili. Da lì guardo il mare e le falesie di calcare a picco.
Vivo a Finale Ligure, punto di riferimento degli amanti del mondo outdoor: il mare è davanti ai miei occhi e le falesie si trovano alle mie spalle.
Forse tutto questo ha un senso e così mi sono documentata. Chissà, un giorno sarò anch'io una climber...
[in collaborazione con Decathlon]

lunedì 12 novembre 2018

INDOVINA CHI VIENE A CENA AL BALADIN OPEN GARDEN: IL BEERMOUTH

Amo la coerenza e quando si parla di Baladin questa è garantita: ogni volta che metto piede qui a Piozzo le sorprese non mancano. 
Teo Musso, mente geniale e anima artigiana, ha reinterpretato la tradizione piemontese attraverso la birra artigianale. Il Piemonte e i suoi sogni sono di nuovo insieme per creare qualcosa di unico, un grande capolavoro di gusto.

Il 23 ottobre è stata l'occasione per presentare ufficialmente il nuovo nato: il BEERMOUTH di Birra Baladin.
Figlio della visione e dell’esperienza di Teo Musso nell’ambito della birra e nell’uso delle spezie, e dell’immaginazione e sperimentazione di Dennis Zoppi e Giacomo Donadio, creatori di gusti e di contaminazioni tra mondi distinti.

Ecco il racconto di una serata in onore del Beermouth, Bevanda Spiritosa - Spirit Drink, negli spazi del Baladin Open Garden.

domenica 28 ottobre 2018

28 OTTOBRE: UN COMPLEANNO NELL'ACQUA

Acqua nelle declinazioni di mare, lago, fiume, ma anche cascata, piscina e ruscello è il mio elemento naturale preferito.
Nulla contro il fuoco. Mi affascina, riscalda ed è utile per cucinare. L'aria mi piace, anche se la trovo poco consistente. La terra è magica perché mi tiene ancorata al suolo e da essa arrivano i prodotti che più amo, ma non mi basta. L'acqua... L'acqua è il tutto.


domenica 21 ottobre 2018

CITTA' DI CASTELLO È LA CITTA' MUSEO DI ALBERTO BURRI

L'Umbria è il cuore verde d'Italia, ma non solo. In questa regione ricca di cultura, storia, natura, borghi affascinati e buon cibo si trova un meraviglioso gioiello d'arte, il più esteso Museo d'Artista al mondo. E' il luogo che raccoglie l'universo del pittore Alberto Burri: Città di Castello (Perugia), dove il grande artista nacque nel 1915 e dove lui stesso diede vita alla Fondazione. 

Il pianeta "arte moderna" è tutto da scoprire e, come ogni pianeta, merita un viaggio.
Non è necessario essere navigatori o scalatori, basta poco, una gita tra le colline umbre, poco distante dal Lago Trasimeno per scoprire Città di Castello ed il suo tesoro di Arte Contemporanea.

sabato 29 settembre 2018

L'ARCIPELAGO DI STOCCOLMA È LA PORTA DEL MAR BALTICO

Ho trovato casa. Una casa che invita ad una quotidianità lenta, fatta di torte che profumano di spezie, di passeggiate nel bosco, di libri che parlano di viaggi in luoghi lontani, di saghe antiche. Il patio è accogliente e lì si aspetta la sera. La casa guarda la baia, una minuscola spiaggia e il pontile per attraccare con una piccola barca, indispensabile per raggiungere le altre isole.
Poi ci sono i cigni ed infine il silenzio. Come sempre quando penso ad un nuovo mondo, non manca nulla. 


lunedì 10 settembre 2018

CLANDESTINO SUSCI BAR DI MORENO CEDRONI È UN SOGNO AD OCCHI APERTI

Sono stata a cena da Moreno Cedroni al Clandestino Susci Bar di Portonovo e non posso tenere solo per me le incredibili emozioni che ho provato.

Non posso negare di avere fatto tappa qui, nel Conero, durante il mio agosto itinerante, proprio per cenare in questo locale e non posso negare di avere prenotato con largo anticipo per avere il mio magnifico tavolo. Io odio programmare le cose, ma a volte sapere rinunciare ai propri principi porta a risultati strepitosi.

Moreno Cedroni ha trovato il modo di fare vivere agli amanti della ristorazione di alta qualità il sogno ad occhi aperti. Forse ispirato dal canto delle sirene dell'infinito mare di fronte, chi lo può dire, fatto sta che assaggiare le sue proposte è un viaggio strabiliante nel blu.

domenica 19 agosto 2018

IL LAGO DI SORAPISS È LA LACRIMA PIÙ BELLA DELLE DOLOMITI

Le Dolomiti sono un luogo ricco di leggende e racconti.

Le Tre Cime di Lavaredo  vegliano le mie giornate qui sui monti e come le sirene di Ulisse mi chiamano. Io rispondo risalendo la Valle dell'Ansiei alla ricerca di luoghi magici.

Il Sorapiss, il lago di Misurina, il Cristallo sono protagonisti di una curiosa leggenda, aspra come le vette e delicata come l'acqua dei ruscelli.

mercoledì 1 agosto 2018

CHEESEBURGER DI CECI, DA LECCARSI I BAFFI

Alcuni anni fa, durante un soggiorno a Londra, mi innamorai letteralmente di Mildreds e lo appuntai qui sul mio blog.
Era un ristorante vegetariano semplice e familiare, al limite dello spartano. Ricordo soprattutto il  profumo e il sapore che avevano i piatti. Un sapore pieno, gustoso, come non ti aspetteresti da pietanze preparate solo con le verdure. Ci sono tornata un sacco di volte, mi sedevo al bancone con un calice di vino rosso e attendevo il mio piatto, ogni volta diverso, con la curiosità di assaporare tutte le combinazione che la cucina proponeva.

Adoro le verdure e da allora, quando le cucino, penso al piacere che si sprigiona in bocca quando i giusti ingredienti si incontrano. Colore e sapore nel piatto, gioia per gli occhi e per il palato.
Ed ecco qui il mio cheeseburger vegetariano che di certo farebbe leccare i baffi anche a Poldo.

[in collaborazione con Bergader Italia]

giovedì 26 luglio 2018

TREKKING NEL CANYON GORROPU: LA MIA SARDEGNA

La Sardegna è un'isola magica perché si rivela con calma, quasi con garbo.
Alcuni tesori sono in fondo al mare cristallino, altri si specchiano nelle limpide acque e molti si nascondono nel suo cuore roccioso che è il cuore del Mediterraneo.
È un'isola tutta da scoprire, amo questa sua natura potente e verace. Sono ormai molti anni che esploro la Sardegna e ogni volta questa terra mi stupisce con sorprendenti meraviglie. 
Gorropu è il canyon più importante d’Europa. Una gola profonda un chilometro e mezzo, alta più di cinquecento metri e nel punto più stretto larga appena cinque.
È un vero e proprio capolavoro della natura.

venerdì 20 luglio 2018

FIORI DI ZUCCA RIPIENI: IL SAPORE DELLA LIGURIA

La spesa dal contadino di fiducia è un mio appuntamento fisso, la scena si ripete almeno tre volte la settimana. Proprio sotto casa mia, c'è un piccolo spazio stracolmo di colori e profumi dove frutta e verdura donano gioia ai fedeli avventori.
Tutti i prodotti arrivano ogni giorno dalla sua piccola azienda agricola (a due passi dal mare eppure nel pieno della campagna) e sono i frutti della natura più freschi e saporiti che io abbia mai assaggiato, cresciuti e accuditi con amore.

Oggi sono arrivate le trombette e le piccole zucchine appena colte. E poi, sul bancone, ho trovato una montagna di fiori di zucca, perché i fiori alle donne si regalano e... "in estate le donne liguri fanno i ripieni".
"Una donna che vive in Liguria... non può non preparare i ripieni!" mi sono detta.
Ed ecco come è nata questa mia ricetta.

[in collaborazione con Bergader Italia]

venerdì 29 giugno 2018

MERCERIE, HIGH STREET FOOD DI IGLES CORELLI A ROMA

Tempo fa Igles Corelli mi raccontò la sua nuova idea di cucina. Trentacinque anni di esperienza illuminati da diverse Stelle Michelin e da una grande personalità in continua evoluzione. Il lavoro di Igles Corelli trova la sua massima espressione nella valorizzazione dei prodotti tipici italiani abbinati alla sperimentazione e alla contaminazione con altre culture.

Tutto ruota intorno alla dinamica del gusto e quelle chiacchiere mi avevano davvero molto incuriosita. La prima volta che sarò a Roma passerò ad assaggiate le tue creazioni, gli dissi, ed eccomi qui da Mercerie.

giovedì 14 giugno 2018

LA TORTA DI MELE DEI MIEI RICORDI È QUALCOSA IN PIÙ

Il profumo della torta di mele che invade la cucina spalanca i miei ricordi, è sinonimo di famiglia, di buon tempo condiviso.
Qualche giorno fa la mia casa era tutto questo e qualcosa in più...

"Le buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica".
Lo diceva Jane Austen e credo non ci siano parole migliori per descrivere la sensazione di famiglia che racconta il profumo di una torta di mele che invade la cucina.

I miei ricordi riaffiorano. Come un incantesimo che rende speciali le cose più semplici.
Mio papà in cucina era il Re dei Dolci e vederlo spignattare insieme a mia mamma mi ha fatto crescere con la sicurezza che non esistono ruoli prestabiliti e che solo la condivisione rafforza il senso della famiglia.
La scelta degli ingredienti, la preparazione e l'attesa del risultato finale, sono passaggi formativi  per un bambino, anche nel semplice procedimento di realizzazione di una torta.


Ingredienti: 

martedì 29 maggio 2018

FRIENDS IN WINE 2018: PUNTATA ZERO IN FRANCIACORTA

La primavera si è fatta attendere perché aspettava l'evento giusto per partire: Friends in Wine 2018 è stata l'occasione perfetta.
Lo scorso 12 maggio nel suggestivo vigneto della Cantina Arcari+Danesi, scavato nel monte Montorfano in Franciacorta, abbiamo vissuto una splendida giornata di sole, amicizia e degustazione.

Una grande festa tra cibo, musica e natura dove sei produttori di vino da tre diverse regioni (Lombardia, Veneto e Piemonte) hanno raccontato il nettare della loro terra e il loro appassionante lavoro.

martedì 22 maggio 2018

THE PINK FLOYD EXHIBITION: THEIR MORTAL REMAINS AL MACRO DI ROMA

Al MACRO (mappa) di Roma è in scena la retrospettiva epocale a 50 anni dalla nascita di uno dei gruppi musicali più innovativi e influenti della storia. Acclamata dalla critica e in esclusiva per l'Italia, la mostra The Pink Floyd Exhibition: Their Mortal Remains, è ideata da Storm Thorgerson e sviluppata da Aubrey "Po" Powell di Hipgnosis che ha lavorato in stretta collaborazione con Nick Mason (consulente della mostra per conto dei Pink Floyd).

Una mostra che infrange la barriera del racconto e che diventa sin dai primi passi una esperienza unica e davvero emozionante. Si indossano le cuffie e per due ore tutto il mondo resta fuori, consiglio ogni sforzo per riuscire a viverla.

giovedì 10 maggio 2018

CAMERA CON VISTA A FIRENZE... SI PUO' CON HALLDIS

Le città viste dall'alto trasmettono emozioni indelebili. I tetti dei palazzi, le torri, le cupole sono i coperchi delle scatole che vediamo tutti i giorni. Da quassù i suoni e i rumori sono ovattati e quando viene sera, guardando l'orizzonte, i pensieri scivolano sulla giornata che è appena finita.
Avere una casa che guarda i tetti di Firenze non è cosa da tutti i giorni, ma non è impossibile.
Ed eccomi quindi a vivere questa nuova esperienza in compagnia della cupola del Brunelleschi.

[in collaborazione con Halldis]

sabato 28 aprile 2018

LA MIA PARIGI OLTRE IL VETRO

Parigi è uno dei miei grandi amori. In tanti anni ho passeggiato in lungo e in largo per questa rete dorata di infinite vie, ho sempre guardato davanti a me i viali alberati, le case, i palazzi, i musei, il cielo blu e quello plumbeo.
Ho incrociato gli sguardi, ho osservato le persone, curiosato oltre le luci accese delle finestre, sono entrata nei cortili e ho annusato i profumi del bucato e della cena pronta.
Ho guardato anche le vetrine, non lo nego, nelle mie giornate parigine ho dedicato del tempo allo shopping.  Ho portato a casa con me abiti, tazze, una spilla antica, un ciondolo, molte cartoline, un quadro, tovaglie ricamate, libri, un paralume, un cavo elettrico, caraffe per il vino, tanti bicchieri, un cappello, profumi, un girocollo, una borsa a fiori, sandali di cuoio, tutto il cibo e il vino che ho potuto e ... Tanti anni, tantissimi ricordi... del resto come disse Honorè de Balzac "Colui che non viene molto spesso a Parigi non sarà mai completamente elegante".


lunedì 9 aprile 2018

MAGORABIN A TORINO, LE MAGIE DELLO CHEF STELLATO MARCELLO TRENTINI

Cosa sono le certezze? Sono quelle poche cose che rassicurano.
Nel mondo della ristorazione certezza è un'esperienza che racconta, attraverso le sue creazioni, uno chef apprezzato (e stellato) che seguo da molto tempo.
Ed eccomi qui, da magorabin a Torino, dove ho avuto il privilegio di assaggiare la creatività di un  vero Mago: Chef Marcello Trentini.


domenica 25 marzo 2018

FOOD IN FASHION IN FABBRICA A FIRENZE FUORI DI TASTE 2018: ART TO BE!

Cibo e Moda, due mie grandi passioni, si sono incontrate a Firenze durante FUORI di TASTE, contenitore di iniziative ed esperienze del fuori-salone dedicato alle eccellenze del gusto.
Eccomi alla Fabbrica di Argento Pampaloni, scenario scintillante per la presentazione del trend-book fall-winter 2019/2020 foodINfashion edito da STARLIGHT di Nicoletta Lanati e da Cook_inc. VANDENBERG EDIZIONI di Anna Morelli: nuove e sorprendenti connessioni tra moda e cibo.


lunedì 5 marzo 2018

IL MIO TOUR DEL MAROCCO: RIAD BALADIN, LA MIA CASA AD ESSAOUIRA

Continua il mio tour del Marocco.
Dopo alcuni giorni a Marrakech, la caotica città rossa, e dopo avere attraversato l'Alto Atlante e le verdi Oasi del Sud ho sentito dentro di me un crescente desiderio di mare mare mare... ed eccomi ad Essaouira, immersa nel blu, praticamente a casa.

martedì 20 febbraio 2018

LA MIA TORTA SALATA CON CAVOLO VIOLA, PORRI E TALEGGIO

Certi giorni dovrebbero avere 36 ore, la sera arriva in un attimo e tante cose restano in sospeso, tutte in fila come i puntini di sospensione...
Tornare a casa e aprire una buona bottiglia di vino mentre una golosa pietanza si intiepidisce in forno è il vero rimedio di una lunga giornata. Quel momento di calore e conforto che non ha prezzo.

La torta salata è la mia pietanza salva-cena per eccellenza.
Unico punto fermo: prepararla in anticipo. L'orto offre meravigliosi ingredienti freschi a seconda della stagione, e poi via, spazio alla fantasia curiosando in dispensa e nel frigorifero.


mercoledì 7 febbraio 2018

IL MIO TOUR DEL MAROCCO: L'ALTO ATLANTE E LE OASI DEL SUD

Quando il cielo è sereno da Marrakech si vedono le montagne ed è impossibile resistere al desiderio di raggiungerle. Lascio il caos della città alla scoperta delle regioni che ancora vivono fuori dal tempo.
L'Alto Atlante è una delle regioni più affascinanti del Marocco e forse di tutta l'Africa del Nord.
E' la via per arrivare alle Oasi del Sud e poi al deserto.


sabato 27 gennaio 2018

PIANOSTRADA TOCCA IL CIELO NEL CUORE DI ROMA

Pianostrada è ristorante, è street food ed è laboratorio di cucina, creato e vissuto da quattro splendide donne.

Siamo a pochi passi da Trastevere e da Campo dei Fiori, in uno spazio arredato con grande gusto tra specchi, colonne, banconi, sgabelli e tavolini dove sono proprio i dettagli a fare la differenza.
Finalmente ho trovato un approdo sicuro anche a Roma.

sabato 20 gennaio 2018

PETER LINDBERGH A LA REGGIA DI VENARIA REALE

Peter Lindbergh "A different vision of fashion photography" fino al 4 febbraio 2018 alla Reggia di Venaria. La mostra presenta 220 delle migliori realizzazioni del fotografo di moda, considerato uno dei più importanti del nostro tempo.

Gli occhi di Lindbergh aprono le porte ai meravigliosi anni novanta del novecento, della moda fatta dagli stilisti e dalle loro modelle: l'era delle top-model.


venerdì 12 gennaio 2018

PANDOLCE GENOVESE IN POCHI GESTI, TUTTO L'ANNO

I miei amici lo sanno: del Natale mi piacciono gli auguri scritti a mano, le lucine e il panettone.
Adoro scartare regali personalizzati preparati con amore dalle persone che ho accanto e sono sempre più convinta che questo sia il vero privilegio.

Il regalo della mia amica Ilaria mi ha aspettato a casa, al mare, sino al mio ritorno dai monti.
Del resto il Pandolce Genovese deve sentire l'aria di Genova, quella contenuta nel barattolo che ho trovato sotto l'albero.

Natale è passato e ora al lavoro!

mercoledì 3 gennaio 2018

DOVE IL GALLO CANTÒ: CADORE, AMPEZZANO E ALTA PUSTERIA SI INCONTRANO

La mia casa sulle Dolomiti è ad Auronzo di Cadore, dove tutto ruota intorno alle Tre Cime di Lavaredo.
Le guardo ogni mattina, lassù in cima al vallone. Sono il perno di questa zona delle Dolomiti ed il simbolo del territorio Cadorino (Veneto) e di quello dell'Alta Pusteria (Alto Adige).
"TAXI, taxi... Verso le Tre Cime di Lavaredo... Grazie".