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mercoledì 1 agosto 2018

CHEESEBURGER DI CECI, DA LECCARSI I BAFFI

Alcuni anni fa, durante un soggiorno a Londra, mi innamorai letteralmente di Mildreds e lo appuntai qui sul mio blog.
Era un ristorante vegetariano semplice e familiare, al limite dello spartano. Ricordo soprattutto il  profumo e il sapore che avevano i piatti. Un sapore pieno, gustoso, come non ti aspetteresti da pietanze preparate solo con le verdure. Ci sono tornata un sacco di volte, mi sedevo al bancone con un calice di vino rosso e attendevo il mio piatto, ogni volta diverso, con la curiosità di assaporare tutte le combinazione che la cucina proponeva.

Adoro le verdure e da allora, quando le cucino, penso al piacere che si sprigiona in bocca quando i giusti ingredienti si incontrano. Colore e sapore nel piatto, gioia per gli occhi e per il palato.
Ed ecco qui il mio cheeseburger vegetariano che di certo farebbe leccare i baffi anche a Poldo.

[in collaborazione con Bergader Italia]