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sabato 29 febbraio 2020

LINGUINE ALLA PUTTANESCA, L'ESTATE NEL PIATTO TUTTO L'ANNO

La mia cucina è fatta di ricordi. Tradizioni di ieri e tradizioni di oggi.

A casa, da sempre, chi prima arriva ha il piacere di apparecchiare la tavola e mettere l'acqua sul fuoco.
Le giornate corrono veloci colme di impegni per tutti e riuscire a passare da casa per la pausa pranzo è un vero privilegio.

Quando ci si trova tutti intorno alla tavola a condividere buon piatto di pasta fumante succede che un sentimento di gioia ti fa salire l'acquolina e anche questo serve per svoltare la giornata. 
Succedeva quando ero piccola e succede anche oggi, nelle mie giornate più belle.

Amo la pasta e la amerò per sempre. Per me è il simbolo della cucina fatta con amore. La mangio praticamente tutti giorni. L'importante però è preparare un condimento equilibrato e non esagerare mai nelle porzioni. 
Questa ricetta racchiude tutti i sapori e i profumi dell'estate, un vero toccasana nei giorni d'inverno.
È una ricetta semplice e appetitosa perfetta per un pasto veloce e sano.

Ingredienti per 4 persone: