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giovedì 27 giugno 2019

A ROMA NEL "RETROBOTTEGA" SI MANGIA DA RE

Il nome trae in inganno e lo sanno in molti oramai. Pochi posti e un amore per il cibo che non vuole dare nell'occhio. Due grandi social table attrezzati alla perfezione rendono il locale dinamico, accogliente ed elegante.
Retrobottega è un punto di riferimento della ristorazione capitolina, a pochi passi da Piazza Montecitorio e da Piazza Navona.
"Prima la Pancia e poi la Testa" è il mantra di Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi, chef e proprietari del Retrobottega, che sono spinti dall'attenzione maniacale per la materia prima, dal rispetto per la terra e le stagioni e dalla "artigianalità dell'atto del cucinare".
Ora non so se svelare tutto...