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sabato 30 maggio 2015

25MAGGIO2015 #LALUNATRALESTELLE HA BRILLATO SUL MARE

la tappa n.10 del tour itinerante dove il vino incontra la gastronomia d'eccellenza,
ha toccato la liguria, il 25 maggio ad alassio, presso il grand hotel alassio


terre da vino, una importante realtà vinicola italiana,
ha promosso questa grande degustazione che ha coinvolto
professionisti della cucina, giornalisti del settore e blogger:
un evento condiviso in rete

sabato 23 maggio 2015

IL MIO PLUMCAKE CON CUORE DI FRAGOLE: PRONTO IN UN BALENO

Ieri sera ho preparato lo zabaione: è un piacere del dopo cena che mi concedo spesso, lo adoro.
Per farlo occorrono solo i tuorli dell'uovo.
Oggi, con gli albumi e le prime fragole di stagione, ho preparato questo squisito plumcake.


Ecco gli ingredienti:

giovedì 21 maggio 2015

TUTTOFOOD2015 VICINO DI BANCO DI EXPO2015

la quinta edizione di tuttofood,
la biennale internazionale dell'agroalimentare organizzata da fiera milano,
quest'anno cade in concomitanza con l'apertura di expo2015

un'occasione di condivisione davvero importante, un passaggio del testimone,
a due passi l'uno dall'altro


tuttofood è un grande salone dell'alimentazione:
una sensazionale full immersion nel mondo dei sapori

vi riassumo così i miei giorni trascorsi a tuttofood 2015


domenica 17 maggio 2015

FRANTOIO PRUNETI: ECCELLENZA ITALIANA NEL MONDO

qualche giorno fa vi ho raccontato della mia indimenticabile passeggiata 
tra i giaggioli dell'azienda agricola pruneti a san polo in chianti

è la stata la fantastica conclusone di una giornata trascorsa al frantoio pruneti
dedicata alla conoscenza e all'approfondimento del loro lavoro

quando ho letto l'invito dell'azienda per questa giornata a san polo in chianti
il mio primo pensiero è stato: chianti, non solo vino...




mercoledì 13 maggio 2015

FACTORY FOOD FEAST - LUCCA DIECIMAGGIODUEMILAQUINDICI

Un amico mi ha detto: " dopo questo evento, tutto sarà meno bello..."

Mi auguro davvero di no, vorrei assolutamente ripetere questa meravigliosa esperienza di rottura dei confini tra arte e cucina.

Viste le infinite postazioni cucina utilizzate per preparare il fantastico cibo, che ci ha accompagnato in questa indimenticabile giornata, (eh si... è durata fino all'alba del giorno dopo...) direi che è stato uno stupefacente calderone di arte, cibo, musica, parole...

Cuochi, vignaioli, birrai, chef stellati, pasticceri, pastai, macellai, salumieri, formaggiai...
Le braci, le pentole, le griglie, i taglieri, i coltelli, i mestoli, le bottiglie, i bicchieri...
La carne, i salumi, la pasta, il pesce, la birra, il vino, i liquori, i formaggi, il pane, i dolci...
Tutto incastrato a regola d'arte, denominatore comune la passione.

Difficile da raccontare a parole, ci provo con i miei scatti...

Grazie di cuore anna morelli e andrea salvetti...




lunedì 11 maggio 2015

FINGER FOOD DI SFERE DI PANE POMODORO E OLIVE SU CREMA DI PEPERONI PROFUMATI ALLO ZENZERO

ecco la ricetta con cui ho partecipato al contest saclà 
100% italian 100% vegetale, promosso da i love italian food



ecco gli ingredienti per circa 40 finger food:
  • farina integrale, 100 g
  • lievito istantaneo in polvere, 5 g
  • pomodori al forno con olive, 120 g
  • olive snocciolate, 30 g
  • latte di soia, 60 ml
  • peperoni, 400 g
  • zenzero radice, 15 g
  • olio extravergine di oliva, 45 ml
  • aceto balsamico, 5 ml
  • sale
  • pepe

giovedì 7 maggio 2015

MUSEI VATICANI E PIZZA BONCI: A ROMA, SACRO E PROFANO A DUE PASSI

Ecco un post che non necessita di tante parole...
La vista e il gusto trovano così la loro massima soddisfazione.


Ecco il mio suggerimento: