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venerdì 27 febbraio 2015

DECANTER SOMMELIER: IL MIO APERITIVO DEL VENERDI'

Decanter sommelier è diventato il mio appuntamento fisso. Quando?



Il venerdì sera mentre preparo una mia sfiziosa ricetta apro una buona bottiglia di vino e ascolto con attenzione la lezione di sommelier ma non troppo il master.

giovedì 26 febbraio 2015

I MIEI MUFFIN ALLE MELE, SENZA BURRO

La mia indecisione di oggi... I muffin li faccio grandi, medi o piccolini?
Sono velocissimi da preparare, buonissimi, leggeri e... senza burro!



la quantità di muffin dipende dalla dimensione dei pirottini che scegliete di utilizzare
(indicativamente dalla dozzina alla trentina di dolcetti)

Ecco cosa occorre:
  • 50 g farina integrale
  • 200 g farina (scegliete la vostra preferita)
  • 3 uova
  • 100 ml olio extra vergine di oliva (delicato)
  • 1 vasetto di yogurt naturale intero
  • 140 g di zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 mela grande
  • 1 limone non trattato (buccia e succo)
  • zucchero a velo o cannella in polvere

giovedì 19 febbraio 2015

RISTOREXPO... RALLEGRA IL PIANETA

dal 15 al 18 febbraio 2015 si è svolta a lariofiere
la diciottesima rassegna di ristorexpo

ed eccomi inviata per i love italian food

lo slogan della rassegna mi piace moltissimo:
rallegrare il pianeta



il piacere del cibo, la gioia nell'assaggiare piatti,
la socialità, la condivisione


domenica 15 febbraio 2015

MANGIARE A PALERMO: BALLARO' NEL CUORE

osteria ballarò
osteria, street ristorante o semplicemente
"mangiare siciliano"


il locale è nel cuore del centro storico della città
mappa
è invitante e accogliente ad ogni ora del giorno e della sera

si può scegliere tra i piatti tipici dello street food
o una cena romantica nella tradizione della cucina palermitana

martedì 10 febbraio 2015

COCCIO DI CREPES INTEGRALI BROCCOLI E MANDORLE

i broccoli sono una tipica verdura invernale,
ricca di importanti valori nutrizionali

questa ricetta, davvero appetitosa,
metterà tutti d'accordo, anche chi non li ama




ecco cosa occorre per 4 persone:
  • 1 broccolo (circa 900 gr)
  • 500 ml di besciamella (ricetta classica)
  • 20 g mandorle affettate
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • pepe macinato fresco
per le crepes:
  • 125 g di farina integrale del mulino marino
  • 1 uovo
  • 300 ml di latte fresco
  • 1 pizzico di sale

    venerdì 6 febbraio 2015

    domenica 1 febbraio 2015

    ARTE: FRIDA KAHLO A GENOVA

    ecco una bella mostra a palazzo ducale



    "ho avuto due gravi incidenti nella mia vita.
    il primo fu quando un tram mi mise al tappeto,
    l'altro fu diego"