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domenica 7 luglio 2019

"DINNER IN THE SKY" DAI CIELI DI BRUXELLES NEI CIELI DEL MONDO

-"Ma che ci faccio qui?"-
Questo è il primo pensiero che ho avuto mentre salivo nel cielo di Bruxelles insieme al mio tavolo apparecchiato, con un calice di vino in mano, brindando con altri 21 fortunati commensali.

Solo un attimo e il pensiero è volato via, pronta, felice e curiosa di pranzare su una piattaforma panoramica, appesa ad una gru, ad un’altezza di 50 metri dal suolo, sospesa nel cielo.
Il tavolo, in realtà i tre tavoli, ha volato sopra il canale che un tempo portava le merci dal porto di Anversa alla città di Bruxelles. Surreale vero? Si, ma in realtà reale, molto reale.

giovedì 27 giugno 2019

A ROMA NEL "RETROBOTTEGA" SI MANGIA DA RE

Il nome trae in inganno e lo sanno in molti oramai. Pochi posti e un amore per il cibo che non vuole dare nell'occhio. Due grandi social table attrezzati alla perfezione rendono il locale dinamico, accogliente ed elegante.
Retrobottega è un punto di riferimento della ristorazione capitolina, a pochi passi da Piazza Montecitorio e da Piazza Navona.
"Prima la Pancia e poi la Testa" è il mantra di Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi, chef e proprietari del Retrobottega, che sono spinti dall'attenzione maniacale per la materia prima, dal rispetto per la terra e le stagioni e dalla "artigianalità dell'atto del cucinare".
Ora non so se svelare tutto...

venerdì 31 maggio 2019

UNA SETTIMANA IN PUGLIA: DALLA FOCACCIA DI BARI AI TRULLI DI ALBEROBELLO. "MI PIACE ASSAI"

Io viaggio anche quando sono ferma. Lo faccio ad ogni risveglio guardando il mare alla finestra e poi, appena posso, preparo il bagaglio. Viaggiare il più possibile è il mio desiderio.
Volare con un piccolo bagaglio a mano ed affittare una comoda city car è diventato veramente facile ed i molti strumenti di ricerca on line possono soddisfare tutte le esigenze.

Da tempo volevo passare alcuni giorni in Puglia e, approfittando dei comodi collegamenti aerei con l'aeroporto di Bari, sono partita.

martedì 30 aprile 2019

CHIA PUDDING MANIA: IL DOLCE PERFETTO PER TUTTI, A TUTTE LE ORE

Cucina per tutti. Democrazia e semplicità: ecco il chia pudding.
Una ricetta facilissima, deliziosa e golosa.
La mia idea di comfort food democratico, davvero perfetto per tutti.
Mette d'accordo gli intolleranti al glutine, al lattosio e chi segue un regine alimentare controllato.
Chi non ha tempo di stare in cucina trova qui un dolce originale, perfetto a tutte le ore, dalla colazione al fine pasto.
Comfort food si, ma non solo. I semi di chia fanno parte dei superfood, gli alimenti che hanno  un alto contenuto di sostanze preziose per il nostro organismo. Sono ricchi di sostanze nutrienti, di vitamine, antiossidanti, fibre e di omega-3 importanti per la nostra salute.


Servire ai vostri ospiti questi sfiziosi bicchierini sarà alto gradimento assicurato, per gli occhi e per il palato. Di seguito due versioni, difficile scegliere...

domenica 14 aprile 2019

VOLUBILIS: DALL'ALBA AL TRAMONTO, UN VIAGGIO NEL TEMPO IN MAROCCO

Il sito archeologico di Volubilis si trova ai piedi delle montagne dell’Atlante, in una valle ricca di ulivi e mandorli, tra Rabat e Fes, a pochi chilometri da Meknes.

Era il luogo più avanzato nell'Africa occidentale del III secolo d.c. ed il confine settentrionale dei territori berberi dell'Atlante.
Qui finivano le strade imperiali e da qui partivano grano, olive e leoni alla volta di Roma.
Il controllo diretto dei romani finì nel 285 d.c. e quello che si può ammirare oggi è l'impianto di una città vivace e ricca della provincia dell'impero romano.

sabato 30 marzo 2019

IL MIO BANANA BREAD DAGLI STATES CON AMORE

Sono sempre innamorata. Di qualcosa, di qualcuno, di una idea, di un progetto, di un sapore, ... e adesso del mio banana bread.

Un po' dolce e un po' salato. È perfetto sempre se la tua colazione non è solo "cornetto e caffè" al volo. Amo la colazione lenta, mi aiuta a configurare la giornata ed è il momento più atteso nel weekend. 
Cappuccino scuro con tanta schiuma, yogurt fatto in casa e miele. Chia pudding e frutta fresca. Uova strapazzate e banana bread.

Il banana bread è un plumcake di banane che ha una tradizione lunghissima negli Stati Uniti.
Facile da fare, nutriente e versatile.

mercoledì 20 marzo 2019

FÈS È SOLO UGUALE A FÈS: UN FINE SETTIMANA IN MAROCCO

Il Marocco è un paese che sta conquistando prepotentemente un posto speciale nella lista delle mie mete del cuore. Questa volta ho voluto sfruttare i comodi voli diretti tra l'Italia e Fès (o Fez ) per passare un fine settimana immersa nella magia delle città imperiali.

Nonostante l'apparenza labirintica Fès è una città accogliente, facile e davvero magica.
È sufficiente fare le scelte giuste. Ecco qui alcune informazioni e punti di riferimento utili per potersi perdere tra la folla della medina, per scoprire la sorprendente bellezza di questa città e dei suoi abitanti.

giovedì 28 febbraio 2019

IL SEGRETO DI BANKSY È SVELATO AL MUDEC DI MILANO?

Pio XIII: "Chi è lo scrittore più importante degli ultimi 20 anni?... Attenta però, non il più bravo. La bravura è degli arroganti... L'autore che ha destato una curiosità così morbosa da diventare il più importante...?".
Sofia Dubois: "Non saprei. Philip Roth?".
Pio XIII: "No. Salinger. Il più importante regista cinematografico?".
Sofia Dubois: "Spielberg?".
Pio XIII: "No. Kubrick. L'artista contemporaneo?".
Sofia Dubois: "Jeff Koons... Marina Abramovich?".
Pio XIII: "Banksy. Il gruppo di musica elettronica?".

mercoledì 20 febbraio 2019

EL BRITE DE LARIETO A CORTINA D'AMPEZZO: MOLTO PIÙ DI UN AGRITURISMO

El Brite De Larieto è immerso in un bosco di larici, nel silenzio ovattato della natura. Dietro il massiccio del Cristallo, davanti i Tondi del Faloria e le Tofane, laggiù c'è Cortina d'Ampezzo.

Queste sono le vette che dominano una delle conche più belle del mondo. Mi ricordo ancora la prima volta che vidi Cortina scendendo da Rio Gere, al tramonto, mi si ruppe il fiato dall'emozione perché la bellezza assoluta fa questo effetto.
HAMBURGER DI MALGA - carne di manzo, pancetta, insalata e formaggio

giovedì 31 gennaio 2019

I VINI DELL'ETNA: IL CUORE NERO DI SICILIA, TRA IL MARE E IL CIELO

"... Di vino, di poesia o di virtù: come vi pare. Ma ubriacatevi. ..."
Prendo in prestito questo frammento di Charles Baudelaire perché è la frase che più mi torna in mente di fronte alla Montagna che, con il suo nero mantello di lava, imponente, magnetica e solo apparentemente immobile, mi cattura.
Mai come questa volta ho avuto difficoltà nel trovare la strada giusta per raccontare la mia esperienza. Il vino è il fulcro di questo viaggio ma è l'Etna il teatro, che a metà tra il mare e il cielo, domina ogni cosa.

Il territorio che circonda l'Etna è una sorta di isola magica all'interno dell'isola. Non appena si varcano i confini delle pendici del vulcano si sente una energia speciale che pervade ogni cosa e che anima le persone che amano e vivono questa terra.


martedì 15 gennaio 2019

I VINI DELLA VALLE ISARCO, DALLA MONTAGNA AL CALICE

La Valle Isarco è un gioiello incastonato tra le montagne. Offre un paesaggio naturale caratterizzato da maestose montagne, castelli, monasteri, antichi masi, piccoli villaggi arroccati e meravigliosi vigneti terrazzati. Uno spettacolo paesaggistico unico. Si trova in Alto Adige [Südtirol] ed è la regione vitivinicola più settentrionale d’Italia. E' una lunga vallata che dalla città di Bolzano conduce fino al confine italiano con l’Austria, passando attraverso le due splendide cittadine di Bressanone e Vipiteno.

L'iniziativa della eisacktalWein "dalla montagna al calice" è stata l'occasione per andare alla scoperta di questa favolosa vallata dove i ghiacciai incontrano i paesaggi collinari: il nostro grande nord e i suoi straordinari vini carichi di personalità e carattere.
Ordine, armonia e bellezza. Qui l'aria profuma di natura e di grande rispetto per questa antica terra.


sabato 22 dicembre 2018

CREMA DI CACHI PROFUMATA AL RUM SPOSA TORTA DI MELE ALL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

L’inverno è qui. L'aria pungente lo ha annunciato ormai da qualche giorno.
Io vorrei sempre l'estate o meglio la luce che i mesi caldi ci offre, ma le stagioni inevitabilmente si susseguono e, con il tempo, ho imparato ad apprezzarne ogni sfaccettatura.
La natura è sempre un grande alleato e regala un susseguirsi di paesaggi, colori e sapori che rendono unica ogni stagione.
La frutta e verdura sono la magia che offre gioia e salute.
Il profumo della torta di mele che innonda la mia casa è una panacea per combattere il freddo, un rituale che amo. Questa ricetta è facile, golosa e sana. La crema di cachi profumata al rum rende speciale e unico questo dolce.

Perfetta a colazione prima di andare al lavoro, per un break a mezza mattina prima della palestra, a merenda dopo la scuola, come snack alla sera dopo il tennis... insomma questa torta rende speciale ogni momento della giornata. Accompagnata da una tisana calda e un buon libro o dopo cena con un buon calice di vino rosso celebra alla perfezione il Signor Inverno.

venerdì 7 dicembre 2018

TAORMINA GOURMET 2018: TUTTO IL BUONO DEL MONDO

Taormina Gourmet è la manifestazione enogastronomica che porta in Sicilia tutto il buono del mondo. 
Questo non è solo uno slogan ma è quel che ho vissuto dal 27 al 29 ottobre 2018 nella splendida cornice di Taormina circondata da bellezze architettoniche e naturali.

Il catalizzatore di tanta bontà è Cronache di Gusto cronachedigusto.it , giornale online siciliano di enogastronomia, che da molti anni è un punto di riferimento della narrazione di qualità per operatori del settore e appassionati.

Grandi vini, grandi birre, approfondimenti, degustazioni e cooking show sono gli ingredienti di un viaggio organizzato alla perfezione dal direttore di Cronache di Gusto Fabrizio Carrera e dalla sua spettacolare redazione presso l'Hotel Villa Diodoro di Taormina.

martedì 27 novembre 2018

MARE O ARRAMPICATA? A BREVE ENTRAMBI

Quando mi è stato proposto di raccontare l'arrampicata per Decathlon ho pensato: "L'arrampicata è uno sport che non ho mai praticato, ma allo stesso tempo mi è molto familiare perché lo incontro sulla mia strada da molti anni... è davvero giunto il momento di approfondire l'argomento!"

Da alcune estati passo parte delle mie vacanze in Sardegna, in uno splendido agriturismo immerso tra mare e natura selvaggia, sopra la spiaggia di Cala Fuili. Da lì guardo il mare e le falesie di calcare a picco.
Vivo a Finale Ligure, punto di riferimento degli amanti del mondo outdoor: il mare è davanti ai miei occhi e le falesie si trovano alle mie spalle.
Forse tutto questo ha un senso e così mi sono documentata. Chissà, un giorno sarò anch'io una climber...
[in collaborazione con Decathlon]

lunedì 12 novembre 2018

INDOVINA CHI VIENE A CENA AL BALADIN OPEN GARDEN: IL BEERMOUTH

Amo la coerenza e quando si parla di Baladin questa è garantita: ogni volta che metto piede qui a Piozzo le sorprese non mancano. 
Teo Musso, mente geniale e anima artigiana, ha reinterpretato la tradizione piemontese attraverso la birra artigianale. Il Piemonte e i suoi sogni sono di nuovo insieme per creare qualcosa di unico, un grande capolavoro di gusto.

Il 23 ottobre è stata l'occasione per presentare ufficialmente il nuovo nato: il BEERMOUTH di Birra Baladin.
Figlio della visione e dell’esperienza di Teo Musso nell’ambito della birra e nell’uso delle spezie, e dell’immaginazione e sperimentazione di Dennis Zoppi e Giacomo Donadio, creatori di gusti e di contaminazioni tra mondi distinti.

Ecco il racconto di una serata in onore del Beermouth, Bevanda Spiritosa - Spirit Drink, negli spazi del Baladin Open Garden.