chiediloalladani
Viaggio, fotografo, scrivo, cucino in ordine sparso alla ricerca delle preziose minuterie che migliorano il quotidiano. Qui racconto le mie storie di viaggio e di gusto, l'occasione giusta per riordinare i miei pensieri e gli appunti che svolazzano in giro per casa, la mia continua ricerca di bellezza e bontà.
sabato 14 settembre 2024
SETTEMBRE È ARRIVATO: FICHI, PROSCIUTTO CRUDO E RICOTTA DI CAPRA
sabato 31 agosto 2024
PANE FRATAU O PANE FRATTAU, LA SARDEGNA NEL PIATTO
Pane fratau o pane frattau ? La storia indica il nome originario di questa ricetta con una sola "t", pare che poi un errore di trascrizione ne aggiunse la seconda. Dibattito a parte, il pane frattau (come la maggior parte delle volte compare scritta), è una ricetta della cucina tradizionale sarda che io amo moltissimo, diffusa soprattutto nella zona della Barbagia.
Sarà il benessere che mi porto dentro quando torno dall'isola, sarà che mi porto sempre tanto pane carasau e del buon pecorino sardo per sentire sempre vicini i sapori di casa, ma il Pane Frattau di tradizione pastorale mi fa stare proprio bene.
Un piatto senza tanti fronzoli, la tipica ricetta contro lo spreco.
Prepararlo significa per me la gioia di sentire ogni volta la Sardegna vicina al mio palato.
mercoledì 31 luglio 2024
BARRETTE DI FROZEN YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO
domenica 30 giugno 2024
CONOSCETE GOTEBORG? HEJ, BEN ARRIVATI IN SVEZIA!
giovedì 30 maggio 2024
BABAGANOUSH, È ARRIVATA LA STAGIONE DELLE MELANZANE
martedì 30 aprile 2024
CHÂTEAU LA COSTE IN PROVENZA: VINO, ARTE, ARCHITETTURA
martedì 26 marzo 2024
EVOÈ FESTIVAL, LA FOCACCIA DI RECCO SI MANGIA SOLO A RECCO !
La focaccia più buona del mondo?
Se non avete la risposta è perché non avete ancora assaggiato la Focaccia di Recco I.G.P.: farina, olio extra vergine di oliva, acqua, sale, crescenza da forno e tanta esperienza sono gli unici ingredienti per realizzare la Focaccia degli Dei.
Questa storia della Focaccia di Recco va assolutamente messa in chiaro. Crea dipendenza!E questo non è un modo di dire, succede veramente.
Ho lasciato Recco (in provincia di Genova, a metà strada tra Genova e Portofino) da pochi giorni e già le mie papille ne sentono la nostalgia.
La focaccia col formaggio fatta qui ha qualcosa di magico che avvolge tutti i sensi.
Il profumo che si diffonde appena esce dal forno, la bellezza delicata della crosta sottile che nasconde il formaggio, il suono del crunch che si sente al momento del taglio, la morbidezza tra i polpastrelli mentre la si avvicina alla bocca e alla fine l'esplosione del gusto. Un mio amico direbbe: "Fotonica!".
sabato 24 febbraio 2024
CIOCCOLATINI CON CLEMENTINE, COCCO RAPÈ E PEPE ROSA
venerdì 26 gennaio 2024
DAHL DI LENTICCHIE ROSSE, CURRY, LATTE DI COCCO E ZENZERO
domenica 24 dicembre 2023
A CHE ORA CHIUDE VENEZIA?
giovedì 30 novembre 2023
ISTANBUL SOSPESA TRA ORIENTE E OCCIDENTE ... E QUELLA SENSAZIONE DI DOVERCI TORNARE
sabato 28 ottobre 2023
28 OTTOBRE, UN 28 OTTOBRE DOPO L'ALTRO...
venerdì 13 ottobre 2023
TORTA ROVESCIATA DI PRUGNE: SOFFICE, DELIZIOSA E GENUINA
domenica 24 settembre 2023
IL LOUISIANA MUSEUM È IN DANIMARCA ED È UN MUSEO DI ARTE CONTEMPORANEA IMPERDIBILE
mercoledì 30 agosto 2023
LE TRE CIME DI LAVAREDO LONTANO DALLA FOLLA, ISTRUZIONI PER L'USO
In estate migliaia di persone ogni giorno salgono in quota e percorrono l’anello intorno alle Tre Cime o raggiungono il Rifugio Locatelli da cui si possono fare gli scatti più classici delle Meraviglie.