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martedì 20 febbraio 2018

LA MIA TORTA SALATA CON CAVOLO VIOLA, PORRI E TALEGGIO

Certi giorni dovrebbero avere 36 ore, la sera arriva in un attimo e tante cose restano in sospeso, tutte in fila come i puntini di sospensione...
Tornare a casa e aprire una buona bottiglia di vino mentre una golosa pietanza si intiepidisce in forno è il vero rimedio di una lunga giornata. Quel momento di calore e conforto che non ha prezzo.

La torta salata è la mia pietanza salva-cena per eccellenza.
Unico punto fermo: prepararla in anticipo. L'orto offre meravigliosi ingredienti freschi a seconda della stagione, e poi via, spazio alla fantasia curiosando in dispensa e nel frigorifero.


mercoledì 7 febbraio 2018

IL MIO TOUR DEL MAROCCO: L'ALTO ATLANTE E LE OASI DEL SUD

Quando il cielo è sereno da Marrakech si vedono le montagne ed è impossibile resistere al desiderio di raggiungerle. Lascio il caos della città alla scoperta delle regioni che ancora vivono fuori dal tempo.
L'Alto Atlante è una delle regioni più affascinanti del Marocco e forse di tutta l'Africa del Nord.
E' la via per arrivare alle Oasi del Sud e poi al deserto.


sabato 27 gennaio 2018

PIANOSTRADA TOCCA IL CIELO NEL CUORE DI ROMA

Pianostrada è ristorante, è street food ed è laboratorio di cucina, creato e vissuto da quattro splendide donne.

Siamo a pochi passi da Trastevere e da Campo dei Fiori, in uno spazio arredato con grande gusto tra specchi, colonne, banconi, sgabelli e tavolini dove sono proprio i dettagli a fare la differenza.
Finalmente ho trovato un approdo sicuro anche a Roma.

sabato 20 gennaio 2018

PETER LINDBERGH A LA REGGIA DI VENARIA REALE

Peter Lindbergh "A different vision of fashion photography" fino al 4 febbraio 2018 alla Reggia di Venaria. La mostra presenta 220 delle migliori realizzazioni del fotografo di moda, considerato uno dei più importanti del nostro tempo.

Gli occhi di Lindbergh aprono le porte ai meravigliosi anni novanta del novecento, della moda fatta dagli stilisti e dalle loro modelle: l'era delle top-model.


venerdì 12 gennaio 2018

PANDOLCE GENOVESE IN POCHI GESTI, TUTTO L'ANNO

I miei amici lo sanno: del Natale mi piacciono gli auguri scritti a mano, le lucine e il panettone.
Adoro scartare regali personalizzati preparati con amore dalle persone che ho accanto e sono sempre più convinta che questo sia il vero privilegio.

Il regalo della mia amica Ilaria mi ha aspettato a casa, al mare, sino al mio ritorno dai monti.
Del resto il Pandolce Genovese deve sentire l'aria di Genova, quella contenuta nel barattolo che ho trovato sotto l'albero.

Natale è passato e ora al lavoro!

mercoledì 3 gennaio 2018

DOVE IL GALLO CANTÒ: CADORE, AMPEZZANO E ALTA PUSTERIA SI INCONTRANO

La mia casa sulle Dolomiti è ad Auronzo di Cadore, dove tutto ruota intorno alle Tre Cime di Lavaredo.
Le guardo ogni mattina, lassù in cima al vallone. Sono il perno di questa zona delle Dolomiti ed il simbolo del territorio Cadorino (Veneto) e di quello dell'Alta Pusteria (Alto Adige).
"TAXI, taxi... Verso le Tre Cime di Lavaredo... Grazie".



venerdì 22 dicembre 2017

IL NATALE E' DEI BAMBINI

Esiste ancora Babbo Natale?
Non so rispondere a questa domanda perché il Natale è dei bambini e sono loro che ci costringono a tramandare l'attesa spensierata ma trepidante di un corriere rosso a bordo di una slitta trainata dalle renne.
Ed ecco il nostro regalo: l'occasione di tornare un po' bambini ed immedesimarci nel loro stupore.
A casa mia, la sera del 24 dicembre, lascio ancora i biscotti e un bicchiere di latte sul tavolo della cucina... spero che nel frattempo Babbo non sia diventato vegano.


[in collaborazione con Esprit]

martedì 19 dicembre 2017

IL MIO TOUR DEL MAROCCO: PRIMA TAPPA MARRAKECH

Finalmente ho trovato l'occasione giusta per andare in Marocco. Ecco qui un tour di una settimana che mi ha lasciata con un solo grande desiderio: quello di ritornare al più presto nel Regno maghrebino.
Passaporto valido, aereo low cost, auto a noleggio, riad affascinanti, tajine e una buona compagnia, mai troppo numerosa, sono gli ingredienti giusti per un viaggio di successo da queste parti.

Le porte dell'Africa e le porte dell'Europa si incontrano a Marrakech.

giovedì 30 novembre 2017

LA ZUCCA DI CENERENTOLA ARROSTITA IN FORNO

All Hallows' Eve è la notte di tutti gli spiriti sacri oppure la notte di Jack O' Lantern condannato dal diavolo a vagare con la luce nella zucca. Questo era Halloween. Oggi è un'altra storia.
Cenerentola grazie alla magia della sua Fata Madrina con l'intramontabile "Bibbidi Bobbidi Bu" si recò al ballo a bordo della splendida zucca carrozza e visse felice e contenta, chissà!

La mia zucca è differente, arriva dall'orto e colora l'autunno... cento varietà solo in Italia e si può preparare in mille modi.

domenica 12 novembre 2017

FAVIGNANA, UN AUTUNNO TUTTO... DA MARE

Questa volta mi sono ritrovata in Sicilia verso fine ottobre. Certo potrebbe non essere il momento migliore per andare al mare e invece in questa estate 2017, che si è impossessata dell'autunno, è stata una idea grandiosa.
Ed eccomi al porto di Trapani, pronta ad imbarcarmi con la mia auto sul traghetto per Favignana. "Per ora non si parte, aspettiamo la decisione del Capitano". "Eh no! Dai, così non vale!"...

sabato 28 ottobre 2017

OTTOBRE E' IL MOMENTO: ABOUT ME

Guardo il calendario e non vedo le feste comandate, da molto tempo non mi piacciono più.
Vedo solo i compleanni. Scandiscono le stagioni, i miei ricordi, la mia vita. Amo il giorno del mio compleanno. Lo amo così tanto da ricordarlo sempre. Ogni volta parto, e non faccio mai bilanci.
Sono nata in autunno. Ottobre è il mio mese. La luce, i colori, la dolce malinconia che diffonde quel tocco di calore in attesa del freddo inverno, ci accomunano nel profondo.

Grazie Vitaliy Yarosh per questo scatto

giovedì 12 ottobre 2017

RELAIS DEL MARO A BORGOMARO IN LIGURIA

La Liguria è perfetta in ogni stagione: sole, natura, mare e un meraviglioso entroterra tutto da scoprire. 
L'autunno qui è magia: le colline si colorano e il sole, ancora tiepido, scalda le giornate. E' il periodo migliore per godersi il paesaggio ligure, dai monti fino alle spiagge.

L'aria profuma di erbe aromatiche e io sono qui, a Borgomaro, per battezzare la mia stagione preferita in questo piccolo paese arrampicato a pochi chilometri dalla costa ligure di ponente. Un paese fatto di abitazioni disposte a scacchiera, di ponti, di case ottocentesche e di strade regolari.

sabato 23 settembre 2017

VARIAZIONE DI PESCHE AL CIOCCOLATO IN ARBANELLA

Se il cibo racconta la vita le Pesche con amaretti e cioccolato parlano della mia. 
È un dolce tipico piemontese che amo in modo smisurato, sicuramente sul podio tra i miei #comfortfood. La ricetta tradizionale della mia famiglia è qui raccontata con tutto il mio cuore.

Utilizzando e variando alcuni ingredienti ho messo questo dolce nel vasetto. Un'idea pratica e originale per proporre pietanze a strati. 
Il risultato è una ricetta velocissima e golosa, perfetta per soddisfare il desiderio di coccole delle papille gustative dalla colazione al dopo cena.
Il valore aggiunto? Sono facilmente trasportabili.
Qualche tempo fa ho portato le mie arbanelle ad una cena a casa di un'amica. È stato un pensiero molto gradito, sono certa che i barattoli nelle sue mani continueranno a racchiudere tanta creatività.

Ingredienti per 6 persone:

domenica 10 settembre 2017

MALGA MARAIA: IL BOSCO INCANTATO CHE GUARDA IL SORAPISS

Lo racconto spesso. Alcuni anni fa mi invitarono sulle Dolomiti. Era in periodo estivo.
"A me è sempre piaciuta la montagna in estate, le passeggiate, l'aria frizzantina in quota, il profumo del bosco." Ho risposto io all'invito.
"Ma noi non andiamo in montagna, andiamo sotto le Tre Cime di Lavaredo, sulle Dolomiti, è un'altra cosa." Solo quando sono arrivata ho capito.

Ancora adesso, dopo tanti anni, mi sorprendo della bellezza di questi luoghi. Sono stata qualche giorno ad Auronzo di Cadore, la mia casa sulle Dolomiti, sotto le Tre Cime di Lavaredo.
Da allora è questa la mia montagna: il lago, il bosco, le crode, il cielo.
Le mie favole preferite raccontano di un bosco, questa è la mia...

mercoledì 23 agosto 2017

ORA AMO STOCCOLMA

Stoccolma mi ha conquistata poco alla volta.
Credo di essere entrata con calma nell'anima di questa città, mentre lei con altrettanta calma entrava nel mio cuore. Una città posata sull'acqua, come piace a me, una striscia di terra e umanità schiacciata tra il cielo e il mare. Ora amo Stoccolma.