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domenica 31 agosto 2014

PARADISO NEL GOLFO DEI POETI: LOCANDA IL SENATORE

Ecco un luogo del quale sono gelosa: la "Locanda il Senatore".

Ho scoperto questo gioiello grazie al mio amico Nicola, è subito diventato il mio luogo segreto...
... fino ad oggi   -   mappa

Siamo in Liguria e a due passi dalla Toscana, a Fiascherino, una piccola frazione di Lerici.
Ecco dove si trova questo albergo senza fronzoli e con tanti contenuti perché ci pensa la natura circostante a renderlo unico.

La struttura si affaccia interamente su un piccolo golfo, arricchita da una piccola spiaggia di sabbia fine e terrazze sugli scogli.

Il ristorante, con vista  mozzafiato sulla baia, propone un'ottima cucina di pesce e un fortunato tocco d'influenza dalla vicina Toscana completa il gusto.

Addormentarsi facendosi cullare dallo sciabordio delle onde non ha prezzo.








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giovedì 21 agosto 2014

SU E GIU' PER LISBONA

ecco una città piena di fascino

il fascino raccontato da wim wenders in lisbon story,
cantato dai madredeus,
raccontato dall'inquieto pessoa

su e giù come veri turisti al bairro de alfama - mappa
un po' di shopping e l'aperitivo al bar a brasileira,
poi su e giù a rincorrere la movida al bairro alto - mappa

lisbona è una poesia...

per scalare i ripidi pendii dei vicoli dell'alfama
prendete il celebre tram 28...
salite e discese degne di un ottovolante








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domenica 17 agosto 2014

LE MIE FRITTATINE IN FORNO CON LE TROMBETTE DI ALBENGA

Le "trombette d'albenga" sono una varietà di zucche della zona di Albenga e più in generale della Liguria. E' conosciuta e coltivata prevalentemente in questa zona, nel mio amato Piemonte fino ad una parte della Costa Azzurra.
Il sapore delle trombette è simile a quello degli zucchini, ma più delicato e dolce.
Con l'arrivo della bella stagione questo gustoso piatto non manca mai sulla mia tavola.

Ecco la ricetta per circa 6-8 persone:
  • 800 g di trombette (4-5 circa) con i loro fiori
  • 4 uova
  • 1 cipolla rossa
  • 160 g di caprino
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • foglie di menta fresca
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
lavate le trombette, tagliate le estremità, fatele a rondelle di circa 1/2 cm, e, se avete la fortuna di acquistarle con il loro fiore, lavatelo, togliete il pistillo, le piccole escrescenze esterne e tagliatelo a strisce

pulite e tagliate a pezzetti la cipolla

versate due cucchiai d'olio extra vergine di oliva in una padella, fate scaldare e aggiungete la cipolla

quando è leggermente rosolata, aggiungete le trombette e i loro fiori, salate, pepate e fate cuocere per poco più di 5 minuti (se occorre aggiungete un pochino di acqua calda), poi lasciatele raffreddare qualche minuto

in una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete il caprino, qualche fogliolina di menta a pezzetti, il parmigiano e le trombette

rivestite una teglia rettangolare (dimensione 35x25 cm circa) con carta da forno, versate il composto e infornate in forno caldo a 180° per circa mezz'ora

la frittata in forno è un ottimo antipasto, a me piace servirla a forma di piccoli cerchi, per realizzarli potete utilizzare un coppapasta o un bicchiere, della dimensione che preferite e...

Buon appetito!


sabato 9 agosto 2014

MANGIARE IN SARDEGNA: LIDO TAMATETE A CALA SINZIAS

cala sinzias si trova nel sud-est della sardegna,
è una lunga spiaggia di sabbia bianca e mare blu

mappa

il lato sud è il posto ideale per nuotare
tra rocce e pesci

chiosco tamatete, ma forse anche qualcosa in più,
alla sera si veste e diventa un magnifico luogo
dove cenare in riva al mare

la cucina è davvero di alta qualità e si sposa
a meraviglia con l'informalità del luogo

qui c'è proprio tutto quello che mi piace:
mare, spiaggia, cibo, il tutto a chilometri zero









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domenica 3 agosto 2014

ROSE DI PIETRA: L'ARTE DELLA NATURA

ecco il luogo della natura
la bottega di agriturismo rose di pietra   -   mappa

dove i prodotti sono km 0,
coltivati con lotta biologica integrata,
colori, profumi e sapori di stagione

rose di pietra è anche sport, natura e arte
nel creativo agriturismo in collina

fondazione campagna amica


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