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giovedì 31 luglio 2014

ALMA: ALTA CUCINA ALLA REGGIA DI COLORNO

eccomi qui a scrivere un post  i love italian food:

quando si dice alma si parla del più autorevole centro di formazione della cucina italiana a livello internazionale

ha sede a colorno, piccolo paese a pochi chilometri da parma, nel cuore della food valley, in una meravigliosa dimora ducale, la reggia di colorno cornice perfetta per questa scuola di cucina unica nel suo genere

ed eccomi ad una esclusiva cena asiatica preparata da tre chef stranieri provenienti da tre scuole partner di malaysia, cina e india che hanno frequentato e concluso il corso italian culinary program

la scuola vanta di attrezzature didattiche all'avanguardia per i vari corsi di cucina, pasticceria e sommelier e naturalmente prestigiosi docenti

ho immaginato gli allievi svegliarsi all'alba, indossare la divisa e seguire i corsi con umiltà e dedizione per trasformare in realtà la loro passione e diventare dei professionisti di alto livello

mi sono sentita una inviata molto i love italian food nel mondo

zuppa di coda di bue

andrea sinigaglia con gli chef

dettaglio in un'aula...



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mercoledì 23 luglio 2014

DORMIRE A DUE PASSI DA COSTA REI: CASA CAMBONI

casa camboni è davvero un piccolo gioiello

si trova nell'abitato di san vito,
antica zona mineraria del sud-est sardo

mappa

è una guest house ricavata in una casa padronale di inizio ottocento,
accogliente, piena di oggetti che ti fanno sentire a casa e
che immediatamente richiamano la storia di questa isola

il giardino circondato dal chiostro
è un luogo di magica quiete

il tutto a poca distanza da un lunghissimo susseguirsi
di spiagge bianche e mare turchese:
muravera, costa rei, castiadas, villasimius...

ecco la sardegna che amo
ecco un posto dove tornerò presto









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martedì 15 luglio 2014

MANGIARE IN COSTA REI: SU TALLERI A VILLAPUTZU

ecco finalmente quello che prova
il commissario montalbano,

nella fantasia di camilleri e nella mia immaginazione,
quando va a mangiare "da enzo"

a monte di porto corallo c'è il ristorante
su talleri che non è un ristorante
ma un vero e proprio luogo del pesce in sardegna,
fresco, freschissimo, non serve altro...

chiedete e buon appetito


costa rei verso monte

costa rei verso mare




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venerdì 11 luglio 2014

SARDEGNA: CALA GOLORITZE' IN OGLIASTRA

Ecco dove sono stata oggi: Cala Goloritzè.

Partenza da Baunei, in auto al Supramonte, un'oretta di trekking in discesa (un'ora e mezza circa al ritorno in salita) ed ecco che si arriva ad una spiaggia di sassolini bianchi e mare turchese unica nel suo genere.
La spiaggia è un paradiso, incontaminata e selvaggia.

Viene considerata da molti una delle più belle spiagge della Sardegna, io ormai non riesco più a fare classifiche ma vi assicuro che è un luogo imperdibile.


la spiaggia

l'arrivo

il trekking



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mercoledì 2 luglio 2014

DORMIRE A PARIGI: IMMERSI NEL VERDE

ecco un luogo inusuale dove dormire a parigi

hotel des grandes ecòles   -   mappa

siamo nel cuore del migliore quartiere latino,
ma la sensazione è quella di soggiornare
nel silenzio della campagna francese

l'hotel è completamene immerso nel verde,
assolutamente charmante

nella bella stagione vi consiglio la colazione
nel parco all'ombra degli alberi,
in mezzo ai profumi e ai colori della natura





incontri a parigi




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