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lunedì 12 settembre 2016

LA RUGGIA, DOVE IL MARE NON FA MAI SILENZIO

Il rumore. Il mare non sarebbe così bello senza il suo rumore.
La Ruggia è una piccola spiaggia situata a ponente nella bellissima costa di Varigotti, l'incantevole borgo dei pescatori di Finale Ligure circondato da una natura incontaminata.
La cena a picco sull'onda è una esperienza che coinvolge tutti e cinque i sensi, perché qui il mare è negli occhi e anche nelle orecchie. Al resto pensano le mani abili dello chef.

Ci sono luoghi ai quali non si può resistere. Amo tornare e ritornare qui.
Un mio amico, qualche giorno fa, mi ha detto che sarebbe venuto a Finale Ligure per fare "pensione completa" alla Ruggia. Un'idea grandiosa se si potesse dormire su un'amaca sotto le stelle avvolti da una coperta di lino, vegliati dalla luna e dal mare.
Certo è che dalla colazione alla cena lo spettacolo è garantito.


Non voglio perdere nessuna occasione per gustare il mare in modo assoluto:
guardo il sole tuffarsi nel mare, tartare di ricciola con ketchup di rapa rossa, ascolto le onde, astice alla catalana, tocco le chele, polpo arrosto marinato alla senape al miele con patate, assaporo delizie di terra e di mare, fritto misto di peschereccio, annuso i profumi liguri.

 
 

Una poesia, non mi occorre altro. Le informazioni qui.




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