LA MIA TORTA PASSEPARTOUT

Ecco la ricetta della mia torta passepartout:

• 3 pesche grandi e mature
• 3 uova
• 100 g farina
• 300 ml latte
• 200 g zucchero di canna
• 1 bacca di vaniglia
• zucchero a velo

Lavate e affettate le pesche molto sottili.

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e i semi di vaniglia, (incidete la bacca con il coltello e prelevate i semi) poi il latte precedentemente intiepidito e le pesche.
Mescolate e mettete il composto in una tortiera ricoperta da cartaforno.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa un'ora. Fate la prova con lo stecchino.

Questa torta è davvero un passepartout perché è veloce, gli ingredienti sono facilmente reperibili in casa ed è perfetta con la frutta che la stagione offre: pesche, pere, mele con l'aggiunta o meno di frutta secca e spezie.

Qualche giorno fa ho usato le ultime succose pesche che ho trovato al mercato, una vera delizia!
Ecco la versione con le pere e poi con le mele...

passepartout con pesche

passepartout con pere

passepartout con mele

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