LA MIA BRUSCHETTA CON AVOCADO

questa ricetta è velocissima, squisita e originale...

anche se in verità la bruschetta con avocado

per me arriva da smith & mills a new york

per quattro bruschette occorrono:

• 1 avocado morbido e maturo 
• 300 g di pomodorini
• 1 lime
• foglie di menta
• olio extravergine di oliva
• sale, pepe
• pane casereccio

lavate e sbucciate l'avocado,
tagliatelo a pezzetti e cospargetelo subito con il succo del lime

lavate e tagliate a pezzi piccoli i pomodorini
unite il tutto in un recipiente e condite con olio, sale e pepe

spezzettate qualche foglia di menta e mescolate

infine sistemate il tutto sul pane tagliato a fette di 2 cm
tostato in forno

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