Viaggio, fotografo, scrivo, cucino in ordine sparso alla ricerca delle preziose minuterie che migliorano il quotidiano. Qui racconto le mie storie di viaggio e di gusto, l'occasione giusta per riordinare i miei pensieri e gli appunti che svolazzano in giro per casa, la mia continua ricerca di bellezza e bontà.
mercoledì 22 ottobre 2025
LA SARDEGNA AD OVEST, DOVE IL SOLE SI TUFFA NEL MARE
venerdì 31 gennaio 2025
CROSTATA DI BOCCIOLI DI ROSA DI MELA E AMORE PER IL TEMPO PERSO
Gennaio è già finito e lo voglio festeggiare con questa crostata di boccioli di rosa di mela.
sabato 14 settembre 2024
SETTEMBRE È ARRIVATO: FICHI, PROSCIUTTO CRUDO E RICOTTA DI CAPRA
mercoledì 31 luglio 2024
BARRETTE DI FROZEN YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO
giovedì 30 maggio 2024
BABAGANOUSH, È ARRIVATA LA STAGIONE DELLE MELANZANE
martedì 26 marzo 2024
EVOÈ FESTIVAL, LA FOCACCIA DI RECCO SI MANGIA SOLO A RECCO !
La focaccia più buona del mondo?
Se non avete la risposta è perché non avete ancora assaggiato la Focaccia di Recco I.G.P.: farina, olio extra vergine di oliva, acqua, sale, crescenza da forno e tanta esperienza sono gli unici ingredienti per realizzare la Focaccia degli Dei.
Questa storia della Focaccia di Recco va assolutamente messa in chiaro. Crea dipendenza!E questo non è un modo di dire, succede veramente.
Ho lasciato Recco (in provincia di Genova, a metà strada tra Genova e Portofino) da pochi giorni e già le mie papille ne sentono la nostalgia.
La focaccia col formaggio fatta qui ha qualcosa di magico che avvolge tutti i sensi.
Il profumo che si diffonde appena esce dal forno, la bellezza delicata della crosta sottile che nasconde il formaggio, il suono del crunch che si sente al momento del taglio, la morbidezza tra i polpastrelli mentre la si avvicina alla bocca e alla fine l'esplosione del gusto. Un mio amico direbbe: "Fotonica!".
sabato 24 febbraio 2024
CIOCCOLATINI CON CLEMENTINE, COCCO RAPÈ E PEPE ROSA
venerdì 26 gennaio 2024
DAHL DI LENTICCHIE ROSSE, CURRY, LATTE DI COCCO E ZENZERO
venerdì 13 ottobre 2023
TORTA ROVESCIATA DI PRUGNE: SOFFICE, DELIZIOSA E GENUINA
venerdì 28 luglio 2023
FLOGNARDE DI ALBICOCCHE, NON CHIAMATELO CLAFOUTIS!
venerdì 30 giugno 2023
POLLO AL CURRY VERDE THAI, L'ORIENTE IN TAVOLA
Tempo di cottura: 30 minuti circa
domenica 16 aprile 2023
A PLAN DE CORONES CON LA TESTA TRA LE DOLOMITI, 360° DI BELLEZZA ASSOLUTA
giovedì 30 marzo 2023
SI VA IN (S)CENA, FOTOGRAFIE E CIBO IN TAVOLA AL BALADIN OPEN GARDEN [GRANDI CHEF, GRANDI BIRRE]
giovedì 16 febbraio 2023
IL CASTAGNACCIO: IL DOLCE NON DOLCE DELLA TRADIZIONE POPOLARE
Il mio CASTAGNACCIO incontra un accenno di primavera con il rosmarino fiorito in terrazza nel riverbero della luce del mattino.
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 30 minuti circa
venerdì 23 dicembre 2022
ANGEL CAKE, LA TORTA DEGLI ANGELI, IL DOLCE DIVINO NEI GIORNI DI FESTA
venerdì 28 ottobre 2022
ZUPPA VEGAN DI LENTICCHIE ROSSE CON LATTE DI COCCO E MANDORLE
venerdì 30 settembre 2022
SPIEDINI DI FICHI CARAMELLATI E PROSCIUTTO CRUDO
Preparazione: 5 minuti circa
Cottura: 10 minuti circa
mercoledì 31 agosto 2022
TORTA DI PESCHE SENZA BURRO, PROFUMATA AL LIMONE E AL ROSMARINO
Preparazione: 15 minuti circa
Cottura: 40 minuti circa









