Tornare all'
Alma per me è una grande emozione, non solo perché è il più autorevole centro di formazione della cucina italiana a livello internazionale, ma soprattutto è il luogo dove conoscenza e passione si mescolano con grande sintonia umana.
Il contesto è la splendida
Reggia di Colorno, cornice perfetta per questo luogo d'arte culinaria.
Giovedì scorso mi sono intrufolata tra i 40 migliori diplomati degli istituti alberghieri di tutta Italia
che hanno avuto l'occasione speciale di vivere una settimana ad Alma con
corsi formativi, lezioni, uscite didattiche e approfondimenti sul mondo della cucina, della pasticceria, della sommellerie e della sala.
Le giornate alla summer school sono intense: