A ROMA NEL "RETROBOTTEGA" SI MANGIA DA RE

Il nome trae in inganno e lo sanno in molti oramai. Pochi posti e un amore per il cibo che non vuole dare nell'occhio. Due grandi social table attrezzati alla perfezione rendono il locale dinamico, accogliente ed elegante.

Retrobottega è un punto di riferimento della ristorazione capitolina, a pochi passi da Piazza Montecitorio e da Piazza Navona.

"Prima la Pancia e poi la Testa" è il mantra di Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi, chef e proprietari del Retrobottega, che sono spinti dall'attenzione maniacale per la materia prima, dal rispetto per la terra e le stagioni e dalla "artigianalità dell'atto del cucinare".

Ora non so se svelare tutto...

MERCERIE, HIGH STREET FOOD DI IGLES CORELLI A ROMA

Tempo fa Igles Corelli mi raccontò la sua nuova idea di cucina. Trentacinque anni di esperienza illuminati da diverse Stelle Michelin e da una grande personalità in continua evoluzione. Il lavoro di Igles Corelli trova la sua massima espressione nella valorizzazione dei prodotti tipici italiani abbinati alla sperimentazione e alla contaminazione con altre culture.

Tutto ruota intorno alla dinamica del gusto e quelle chiacchiere mi avevano davvero molto incuriosita. La prima volta che sarò a Roma passerò ad assaggiate le tue creazioni, gli dissi, ed eccomi qui da Mercerie.

THE PINK FLOYD EXHIBITION: THEIR MORTAL REMAINS AL MACRO DI ROMA

Al MACRO (mappa) di Roma è in scena la retrospettiva epocale a 50 anni dalla nascita di uno dei gruppi musicali più innovativi e influenti della storia. Acclamata dalla critica e in esclusiva per l'Italia, la mostra The Pink Floyd Exhibition: Their Mortal Remains, è ideata da Storm Thorgerson e sviluppata da Aubrey "Po" Powell di Hipgnosis che ha lavorato in stretta collaborazione con Nick Mason (consulente della mostra per conto dei Pink Floyd).

Una mostra che infrange la barriera del racconto e che diventa sin dai primi passi una esperienza unica e davvero emozionante. Si indossano le cuffie e per due ore tutto il mondo resta fuori, consiglio ogni sforzo per riuscire a viverla.

PIANOSTRADA TOCCA IL CIELO NEL CUORE DI ROMA

Pianostrada è ristorante, è street food ed è laboratorio di cucina, creato e vissuto da quattro splendide donne.

Siamo a pochi passi da Trastevere e da Campo dei Fiori, in uno spazio arredato con grande gusto tra specchi, colonne, banconi, sgabelli e tavolini dove sono proprio i dettagli a fare la differenza.

Finalmente ho trovato un approdo sicuro anche a Roma.

QUESTIONE DI DETTAGLI, GALLERIA BORGHESE A ROMA

Mi torna in mente un sogno. Ero in un parco che assomigliava ad un bosco, tagliato da viali, impreziosito da fontane e templi. Davanti a me un palazzo elegante, luminoso. Salita la scala da sinistra, ho provato gioia nel guardare la bellezza. Ero stata da pochi giorni a Galleria Borghese.

Una meravigliosa galleria di arte antica e contemporanea (a quel tempo), un luogo voluto dal cardinale Scipione Borghese per raccogliere le opere dei più valenti artisti contemporanei e le opere immortali dell'antichità greca e romana.

Finalmente sono tornata.

Il Ratto di Proserpina (Bernini)

ÉCRU A ROMA: LA NATURA NEL PIATTO

Écru è un ristorante particolare: si cucina crudo e si mangia con gusto.

Qui non si trovano derivati della carne, del latte e del pesce.

Qui nessuna pietanza o bevanda che viene preparata è stata esposta ad una temperatura superiore ai 40 gradi.

Tutti i prodotti vengono dalla terra: frutta, verdura e semi sono freschi o sono lavorati con processi di fermentazione, macinatura ed essiccazione.

Hummus di Lenticchie, Mandorle e Pomodori secchi con cruditè di verdure, Crackers e Germogli
Falafel, Hummus di Ceci, Tapenade di Olive e Taboulé di Quinoa germogliata

MUSEI VATICANI E PIZZA BONCI: A ROMA, SACRO E PROFANO A DUE PASSI

Ecco un post che non necessita di tante parole...
La vista e il gusto trovano così la loro massima soddisfazione.

Ecco il mio suggerimento:

DORMIRE A ROMA: CONDOTTI INN, IL CUORE DI ROMA

Ecco una recente scoperta nel cuore di Roma:  il Condotti Inn   -   mappa

Palazzo del 700, dietro il tevere, viuzze, san pietro, ara pacis, insomma...  la mia nuova casa a Roma.

SPAZIO A EATALY ROMA... IMPERDIBILE

spazio a eataly roma è un laboratorio ristorante

mappa

dove giovani cuochi formati e diretti da niko romito,
chef abruzzese tristellato,

ROMA: ECCO CINECITTA'

ecco l'altra faccia di roma:
cinecittà   -   mappa

da oggi cinecittà si mostra
con una mostra permanente davvero interessante e divertente

un percorso che inizia dall'omaggio al maestro del cinema italiano
e attraversa le produzioni più importanti
che hanno fatto la storia del cinema e la storia di cinecittà:
il neorealismo, hollywood sul tevere, gli spaghetti western
e molto altro

da non perdere anche il tour degli studios
tutti da scoprire, sempre ricchi di novità,
la fabbrica dei sogni

MANGIARE A ROMA: PANINI AL TRICOLORE

adoro la buona cucina e anche i buoni panini

il connubio perfetto per un risultato gourmet

è il tricolore nel quartiere monti

qui tutto è fatto in casa, 

dal pane, alla maionese e al ketchup,

le verdure sono biologiche e naturalmente di stagione,

le materie prime di origine certificata

la sorpresa più grande è la scelta dell'imbottitura,

alta cucina

il mio preferito:

pane all'uvetta con ricotta e sarde... squisito

si organizzano anche corsi di cucina a tema

per grandi e piccoli buogustai

www.tricoloremonti.it   -   mappa

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MANGIARE A ROMA: ZUPPE ALLA DITTA TRINCHETTI

adoro le zuppe e in inverno son davvero un toccasana,
scaldano il palato e il cuore

ricordo di averne assaggiata qui una di ceci, squisita

ditta trinchetti  è un locale allegro, informale,
arredato con oggetti vintage e il menù scritto sulla grande lavagna

a roma, fuori da tempo e in mezzo ai vicoli di trastevere,
si trova questo luogo, giusto per fare una sosta a qualsiasi ora

ogni settimana piatti nuovi, attenti alla stagionalità delle materie prime


[ditta trinchetti   -   t. +39.06.58331189
via della lungaretta 76, 00153 roma trastevere]

vegan black metal chef - episode 5 - smoothie alchemy

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SHOPPING A ROMA: A DUE PASSI DAL QUIRINALE

ecco i negozi che bisogna visitare con una certa frequenza
perchè le novità sono all'ordine del giorno

via del boschetto e dintorni sono una bella soluzione per un pomeriggio
non solo di shopping ma anche per godere dell'atmosfera intima di quartiere

in mezzo a botteghe di ogni genere nel cuore di ROMA capitale

i miei preferiti sono

super   via leonina 42, roma   -   mappa

le gallinelle   via del boschetto 76, roma   -  mappa

bookabar   via milano 17, roma   -   mappa

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MANGIARE A ROMA: TRADIZIONE DA AUGUSTO

ecco il mio ristorante di roma per un pranzo

alla fine mi trovo sempre a trastevere
dove  c'è la "trattoria da augusto"

si mangia come a casa, c'è sempre un bel via vai di avventori
che arrivano affamati e van via felici

[piazza de' renzi 15, t. +(39) 06.5803798   -   mappa]

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MANGIARE A ROMA: INNOVAZIONE AL GLASS HOSTARIA

ecco il mio ristorante di roma per una cena da acquolina in bocca

a trastevere si mangia e si beve bene,

al "glass  hostaria" si prova una cucina innovativa senza eccessi

mappa

[vicolo del cinque 58, t. +(39) 06.58335903     www.glass-restaurant.it]

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IL MAXXI A ROMA

Roma è bellissima, non ve lo devo dire io.
Il maxxi è il nuovo appuntamento immancabile nella capitale, uno spazio espositivo bello, davvero bello, dentro e fuori.

A me piace arrivare in tram... il resto lo lascio ai vostri occhi.

[via guido reni, www.fondazionemaxxi.it]

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