GELATINI ALLE FRAGOLE FATTI IN CASA: RICETTA FACILE PRONTA IN 5 MINUTI

Quando le temperature salgono, non c’è niente di meglio di un gelatino alle fragole fatto in casa: fresco, cremoso, genuino e ricco di gusto.

Questa è una delle ricette che preparo più spesso durante l’estate. Bastano 5 minuti, pochi ingredienti e qualche ora di congelatore per ottenere dei gelatini golosi, perfetti per la merenda, come dessert dopo i pasti o per una pausa rinfrescante.

Grazie alle fragole fresche e allo yogurt greco, questi gelatini sono ricchi di vitamine e proteine e rappresentano una valida alternativa ai gelati confezionati.

Perché amerai questa ricetta? Perchè si prepara in soli 5 minuti e perchè servono pochissimi ingredienti.

È senza coloranti e conservanti, è perfetta per tutta la famiglia e puoi personalizzarla con altri frutti di stagione che preferisci.

Difficoltà: facile
Preparazione: 5 minuti
Nel congelatore: almeno 4 ore

Ingredienti per circa 6 gelatini (le quantità possono variare in base alla dimensione degli stampini):

• 200 g di fragole mature
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 150 g di yogurt greco intero
• 50 ml di latte (vaccino oppure vegetale, mandorla o soia)
• 1 cucchiaino di miele liquido (oppure sciroppo d’acero)

Procedimento:

Lavate e asciugate accuratamente le fragole. Frullatele insieme al succo di limone fino a ottenere una purea liscia e profumata.

In una ciotola mescolate lo yogurt greco con il latte e il miele fino a ottenere una crema omogenea. Se preferite un gusto più dolce potete aumentare leggermente la quantità di miele.

Riempite gli stampini alternando la crema allo yogurt e la purea di fragole. Con uno stecchino mescolate delicatamente i due composti per ottenere il classico effetto marmorizzato.

Inserite gli stecchi e lasciate riposare in congelatore per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

Potete sostituire le fragole con lamponi, pesche, albicocche o frutti di bosco seguendo lo stesso procedimento, presto proverò con il mango.

Se desiderate una versione completamente vegetale potete utilizzare yogurt di soia o di cocco insieme a latte vegetale e sciroppo d’acero.

Una ricetta semplice che sa d’estate....

I gelatini alle fragole fatti in casa sono una ricetta che non stanca mai: fresca, leggera e incredibilmente golosa. Una volta preparati, sarà difficile non tenerne sempre una scorta nel congelatore.

se vi è piaciuto il mio post e volete ricevere gli aggiornamenti sui prossimi, potete seguire le mie pagine:

facebook - instagram