TOUR NEL NOVARESE: ECCELLENZA DEL GUSTO

Il Novarese è conosciuto come "Dolceterra tra i due fiumi", il Sesia e il Ticino, un territorio a perdita d'occhio caratterizzato da pianure e dolci colline.

La mappa del mio "Tour nel Novarese" vi guiderà nel racconto dei due giorni trascorsi alla scoperta delle eccellenze che questo luogo racchiude.

riso: Cascina Fornace, Riso Rizzotti - foto: posatespaiate - mani: dani

LA CUPOLA DELLA BASILICA DI SAN GAUDENZIO NEL CIELO DI NOVARA

"Hai testa tre le nuvole, la tua mente vola sempre da qualche parte..."

Quante volte mi è stata detta questa frase.
In effetti sono così, sogno spesso ad occhi aperti, penso a quel che vorrei fare.
Insomma scoprire la bellezza del mondo, la mia passione più grande.

TRADIZIONE E FANTASIA: ECCO IL CONVIVIUM A NOVARA

Cucina della tradizione, materie prime del territorio, accostamenti mai scontati, un tocco di freschezza e fantasia che accompagna ogni portata: questo è il Convivium a Novara.

mappa

Se aggiungiamo una meravigliosa villa liberty nel cuore della città, l'atmosfera curata e rilassante del locale, la professionalità e la simpatia contagiosa di Gianpiero Cravero, patron del ristorante, abbiamo tutti gli ingredienti per comprendere quanto mai nome fu più azzeccato.

Ho avuto il piacere di assaggiare i suoi fantastici piatti qualche settimana fa durante il tour nel novarese promosso e organizzato egregiamente dall'ATL Novara.

L'ARTE DEL GORGONZOLA PALZOLA: COMPETENZA,TRADIZIONE E INNOVAZIONE TUTTA ITALIANA

Le origini del gorgonzola sono avvolte nel mistero. La leggenda narra una storia dove c'entra l'amore.
Parla di casaro innamorato che, per correre dalla sua amata, si dimentica di lavorare la mungitura della sera. Decide di aggiungerla alla cagliata del mattino seguente e ciò comporterà l'insorgere delle caratteristiche striature verdi e alla nascita dell'avo del gorgonzola.

CANNAVACCIUOLO CAFE' & BISTROT, a Novara passione e amore... come a casa

L'autunno in città ha portato una interessante novità.

Lo chef Antonino Cannavacciuolo, due stelle Michelin presso il Relais et Chateaux Villa Crespi sul Lago d'Orta, ha aperto le porte ad un fantastico salotto nel cuore di Novara - mappa - il Cannavacciuolo cafè e bistrot, proprio a fianco dello storico Teatro Coccia: due luoghi d'arte che comunicano.