lunedì 20 giugno 2022

CRUMBLE DI CILIEGIE IN COCOTTE, È ARRIVATA L'ESTATE

Il CRUMBLE DI CILIEGIE IN COCOTTE per me è il sinonimo dell'estate. 

Sono iniziate le giornate che nascondi il mare alla finestra chiudendo gli scuri per lasciare fuori la luce bollente. E il sollievo dei piedi nudi sulla graniglia fredda.
E quella sensazione di svenevolezza che ti travolge appena togli il cappello di paglia.

E le lente serate in terrazza aspettando il tramonto con un bicchiere di vino fresco e poi il tuffo tre le onde nel silenzio all’alba, il privilegio più grande.

E l’acqua con le fettine di limone e le foglie di menta nella brocca sbeccata che resiste alle troppe estati vissute, esattamente come le camicie da notte di lino rubate nel baule della mia casa di compagna, fidate compagne nelle ore più calde.

È l’amore incondizionato per una stagione che sogno a distanza e che quando arriva, arriva, invadente ma che dura sempre troppo poco. 
E poi è subito nostalgia… Amo l'estate e tutti i suoi frutti!

La ricetta originale del CRUMBLE arriva dall'Inghilterra e dall'Irlanda. 
Ricordo ancora la prima volta che lo assaggiai proprio a Londra: affondai il cucchiaino sotto la crosta rustica e trovai la mordidezza della frutta profumata. Due strati tanto diversi ma così perfetti insieme. 
Fu subito amore!

La mia ricetta di oggi è con le ciliegie del mercato raccolte direttamente dall’albero dell'orto. 
Il frutto che per eccellenza racconta l'arrivo della mia stagione preferita insieme a tanti dolci ricordi legati alla mia infanzia.

Il Crumble di ciliegie è il dolce facile da preparare per tutti. Non occorre nessun tipo di maestria, è veloce e… si fa amare.

Preparo il crumble tutto l’anno variando la frutta di stagione, le versioni sono infinite.
Qui ho preparato delle cocotte monoporzione, il dolce perfetto per una cena in compagnia che stupirà i vostri ospiti.


Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti circa
Riposo: 30 minuti circa
Cottura: 20 minuti circa 

mercoledì 8 giugno 2022

AVALON WATERWAYS: INNO AL VIAGGIO LENTO TRA LE CITTA' DEL NORD EUROPA

Sento ancora l'incedere morbido dello scafo sull'acqua calma mentre guardo scorrere il paesaggio dalla  vista panoramica della mia cabina.
Questa enorme vetrata mi mette in contatto diretto con l'acqua, proprio come succede a casa mia, ma qui l'acqua è ancora più vicina, tanto vicina che quasi la puoi toccare.

Per un'intera settimana la mia casa è stata questo bellissimo hotel 5 stelle galleggiante che mi ha portata di luogo in luogo, tra l'Olanda e il Belgio.
Durante il mio viaggio fluviale ho esplorato il Nord Europa da una nuova visuale: mi sono trovata al di là della sponda dei canali e dei fiumi, in mezzo, nell'acqua, anzi a pelo dell'acqua.

Il viaggio con Avalon Waterways ha un ritmo che non conoscevo e che mi ha conquistata sin dal primo momento. Non avevo mai fatto una crociera fluviale, per me è stata la prima favolosa esperienza che di certo rifarò per continuare a scoprire l'Europa attraverso questa nuova prospettiva che è la perfetta sintonia tra la lentezza della natura e il dinamismo delle città.

A bordo l'atmosfera è romantica e l'accoglienza soddisfa ogni esigenza.
A terra sono andata alla scoperta delle città alla mia maniera con esperienze esclusive inattese.
Mettetevi comodi, ora vi racconto una crociera come nessun'altra.

Travelling with Avalon Waterways