VINITALY: L'APPUNTAMENTO PER ECCELLENZA QUEST'ANNO APRE LE PORTE AD EXPO

L'amore per il vino fa da sempre parte della mia vita, sono cresciuta nell'astigiano in mezzo ai suoi vigneti. Fin da piccola ho respirato la passione per la terra che, con la fatica, il sacrificio e il rispetto,

regala prodotti di grande soddisfazione.

Per me Vinitaly non è una fiera ma è l'unione di tutte le regioni italiane, con i loro vini così diversi da zona a zona ma così uguali nel progetto e negli obiettivi: ottenere questa meraviglia della natura.

DORMIRE A ROMA: CONDOTTI INN, IL CUORE DI ROMA

Ecco una recente scoperta nel cuore di Roma:  il Condotti Inn   -   mappa

Palazzo del 700, dietro il tevere, viuzze, san pietro, ara pacis, insomma...  la mia nuova casa a Roma.

AIFB AL VINITALY CON IL CONSORZIO TUTELA VALCALEPIO

Al Vinitaly non si degusta solo vino... eccomi all'evento #valcalepiobloggertasting.

L'Associazione Italiana Food Blogger, della quale con orgoglio faccio parte, ha sposato l'iniziativa ideata dal Consorzio di Tutela Valcalepio ed eccomi ospite al padiglione Lombardia per il Valcalepio blogger tasting, insieme ad altre fortunate blogger.

MINI BURGER DI MELA IMBOTTITO DI RICCIOLA PROFUMATA AL MANDARINO E GLASSA DI SOIA ALL'ANICE STELLATO

Con questa ricetta ho partecipato al concorso nazionale "marlene gourmet", mi sono classificata ottava.
Felice e soddisfatta ve la racconto...

Ecco gli ingredienti per circa 15 finger food:

• 4 mele tipo royal gala
• 150 g filetti di ricciola
• 6 mandarini (il succo)
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe macinato fresco

per la glassa:

• 60 gr salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 anice stellato (frutto secco intero)
• 1 cucchiaino di semi di finocchio

FIRENZE: TASTE 10 ECCO IL MIO MENU'

Dal 7 al 9 marzo 2015 la suggestiva atmosfera della Stazione Leopolda di Firenze ha ospitato e festeggiato i primi 10 anni di Taste, celebrati insieme a circa 320 artigiani del gusto e ai loro eccellenti prodotti, meravigliosi esempi del cibo di qualità made in italy.

Ho trascorso ore ed ore con i produttori, ho assaggiato nuovi sapori, ho ascoltato i loro racconti,
la loro storia e i loro progetti, mi sono stupita ed emozionata, tutti mi hanno insegnato qualcosa
e regalato buone sensazioni.

Per raccontarvi il mio gustoso ricordo di quei giorni, ho deciso si racchiudere i miei assaggi in un "menù gusto".

SQUISITO DI BARBABIETOLA E CEDRO, LA NATURA NEL PIATTO

Ecco una ricetta davvero squisita e veloce dedicata a chi ha poco tempo e vuole assaggiare qualcosa di nuovo e leggero.

E' un insolito mix di sapori, fresco e pieno di vitamine perfetto per tutti, anche per i vegani 

cruditè fresca e saporita

Ingredienti per quattro persone:

• 4 barbabietole rosse precotte
• 1 cedro non trattato
• 2 mele croccanti e succose
• 40 g pistacchi
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe