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lunedì 28 settembre 2020

PESCHE RIPIENE AL FORNO, UN ABBRACCIO DI DOLCEZZA IN PIEMONTE

Amo questo dolce perché appartiene da sempre alla mia vita. 
È come il fondersi in un abbraccio di sapore ed emozioni.
A casa mia non mancava mai: in estate si preparava con le pesche succose raccolte dall'albero in giardino, in inverno con quelle messe via nelle albarelle di vetro che ci ricordavano che l'estate sarebbe tornata.

Sono molto gelosa di questa ricetta, è un dolce ricordo, è semplice, squisita e profumata.
Trattatela con cura. Preparate il dolce con gioia per le persone che amate, le pesche saranno ancora più buone.

domenica 6 settembre 2020

GALETTE INTEGRALE DI POMODORINI CON CRUMBLE DI FETA

Disordine organizzato. La galette per me è questo.

Un insieme di ingredienti e di idee che in modo quasi casuale si mescolano e si sposano a meraviglia.
Più è irregolare più è bella. Più si gioca con la fantasia più è buona.
Negli ultimi tempi la galette impazza sul web e quando la mia amica Lucia mi ha detto: “Dani manca solo la tua...” ho fatto qualche scatto prima che sparisse dal piatto di portata in un lampo. 

Dopo la versione dolce ecco la mia ricetta della galette salata che, se possibile, amo ancora di più.
I colori e il profumo raccontano in modo inconfondibile la mia estate in tavola sulla terrazza.

Difficoltà: semplice
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Riposo: 30 minuti