CANNAVACCIUOLO CAFE' & BISTROT, a Novara passione e amore... come a casa

L'autunno in città ha portato una interessante novità.

Lo chef Antonino Cannavacciuolo, due stelle Michelin presso il Relais et Chateaux Villa Crespi sul Lago d'Orta, ha aperto le porte ad un fantastico salotto nel cuore di Novara - mappa - il Cannavacciuolo cafè e bistrot, proprio a fianco dello storico Teatro Coccia: due luoghi d'arte che comunicano.

I MIEI CESTINI INTEGRALI RIPIENI DI STRUDEL

Ecco una versione speciale di strudel: questi cestini di crepes integrali ripieni di strudel sono un modo molto originale per servire un dolce leggero, gustoso e profumato che stupirà i vostri ospiti.

Sono perfetti come fine pasto, colazione o merenda.

Ecco cosa occorre per 6 persone:

CIOCCOLATO BODRATO: L'ESTETICA DEL GUSTO

Qualche giorno fa ho fatto un viaggio speciale, sono entrata in una favola fatta di gusto e dolcezza:
la fabbrica del cioccolato Bodrato, marchio storico dal 1943.

C'era una volta,

LA PASSIONE SECONDO TEO MUSSO: IL METODO CLASSICO RISERVA 2014, LA BALADIN POP, e molto altro...

La storia di Baladin mi ha sempre affascinata: sono astigiana e sapere che a due passi, in mezzo ai vigneti nelle langhe, viveva un ragazzo che aveva deciso di dedicarsi alla birra, mi faceva pensare ad una favola fuori dal tempo.

Passano gli anni e, qualche mese fa, ho ricevuto l'invito per trascorrere alcuni giorni nell'agriturismo birraio di Teo Musso, dove ho approfondito la conoscenza della sua birra e mi sono appassionata alla realtà Baladin - ecco il mio post

Lo scorso 23 novembre sono tornata: l'occasione è stata l'evento #baladin23.

CHIPS DI PATATE VIOLA AL PROFUMO DI ROSMARINO

Le mie chips di patate viola sono uno sfizioso aperitivo e un ottimo contorno a colori, sono davvero semplici, sono pronte in un attimo come di certo altrettanto velocemente finiranno...

Ecco cosa occorre per 4 persone:

• 500g piccole patate viola
• 3 cucchiai olio extra vergine di oliva 
• 3 spicchi d'aglio
• 3 foglie di alloro
• rametti di rosmarino
• sale
• pepe

CASALE DELLO SPARVIERO: I VINI DELLE COLLINE DEL CHIANTI A MILANO, UN GIORNO D'AUTUNNO

Sono tornata Al Cortile, il bio temporary restaurant di cui avevo scritto qui.

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I colori dell'autunno aumentano il fascino questo luogo nel cuore della vecchia milano dove il tempo sembra sospeso: case di ringhiera, laboratori, viuzze e angoli nascosti, offrono una bella atmosfera retrò lasciando alle spalle la frenesia della città.

L''occasione è stata la presentazione dei vini del Casale dello Sparviero, azienda che produce grandi vini toscani sulle meravigliose colline senesi di Castellina di Chianti.

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THE OTHERS: L'EX-CARCERE "LE NUOVE" DIVENTA IL CUORE PULSANTE DELL'ARTE CONTEMPORANEA A TORINO

Lo spazio dell'ex-carcere "le nuove" a torino, utilizzato dal 1870 fino al 1986, da cinque anni è il contenitore della manifestazione "the others", luogo molto suggestivo dove l'arte contemporanea dà voce alle giovani energie del panorama artistico internazionale.  - mappa
Il luogo della restrizione della libertà, si veste di libertà di espressione: arte, video installazioni e performance si muovono tra i bracci e le celle del carcere regalando al visitatore un'esperienza artistica e di riflessione davvero coinvolgente, uno sguardo sul mondo dell'arte inusuale ed estremamente efficace.

Ecco un assaggio di quello che per me è stato un viaggio emozionante, the others è un appuntamento al quale non mancherò più in futuro.

Mi domando: siamo sempre gli altri per qualcuno, the others siamo noi?

le anime

TORINO: ARTISSIMA 2015 - VENTIDUESIMA EDIZIONE

Torino in autunno è la capitale mondiale dell'arte moderna.
Presso l'Oval Lingotto Fiere Torino  dal 6 all'8 novembre si può esplorare il meglio della produzione artistica contemporanea.

Ecco undici modi per essere ad artissima:

vedere l'arte

#OTTOBRE: VIAGGIO IN ITALIA

Ottobre è il mio mese speciale, il viaggio in Italia è la mia gioia più grande.
Otto è il mio numero preferito, tre è il numero perfetto.

comunque il segreto è l'amore...

ottobre in viaggio

viaggio in Italia 

LA MIA CIAMBELLA CON PERE, LIQUIRIZIA E CIOCCOLATO BIANCO

Ecco la ciambella che ho pensato per un dolce risveglio: ingredienti semplici, di ottima qualità e un tocco di fantasia per una squisita colazione o merenda.

• 200 g farina ai cereali
• 130 g zucchero di canna
• 90 g  burro
• 140 ml latte
• 1/2 bustina di lievito per dolci (circa 8g)
• 2 uova
• 2 pere 
• 80 g cioccolato bianco
• 2 cucchiaini di liquirizia in polvere
• 1 pizzico di sale

UNA DOMENICA SPECIALE AL PALAZZO DEI VICARI DI SCARPERIA: L'APERTURA DEL GRAN MUGELLO UBALDINO E UN PREMIO PER ME

Domenica 4 ottobre sono stata invitata al Palazzo dei Vicari di Scarperia in occasione della festa del taglio del Gran Mugello Ubaldino, prodotto d'arte casearia di eccellenza della storica Fattoria il Palagiaccio.

Scarperia è un bellissimo paese di torri, castelli e palazzi merlati nella verde vallata del mugello, alle pendici dell'appennino, a pochi km da Firenze.

Nel cuore del paese sorge il Palazzo dei Vicari: un magnifico edificio nato e accresciuto nel corso dei secoli intorno al nucleo originario della torre del '300 e ora, dopo un impegnativo intervento di consolidamento e restauro, ha ritrovato il suo antico splendore.

#DAFAREALODI: LE FORME DEL GUSTO 2015 ALLA SCOPERTA DELLE ECCELLENZE ENOGASTRONOMICHE DEL LODIGIANO

Sono stata a Lodi alla scoperta delle meraviglie del lodigiano.

Il 26 e 27 settembre si è svolta la quinta edizione de Le forme del gusto:
una mostra mercato con laboratori del gusto, incontri ed eventi per valorizzare i prodotti e le tradizioni del territorio lodigiano e della Lombardia, un grande festival delle eccellenze agroalimentari.

SEGESTA: UN LUOGO DI RICERCA NEL CUORE DELLA SICILIA

Amo le isole, amo l'idea di esser circondata dall'acqua, l'elemento in natura che più mi affascina.
La Sicilia è l'isola dove la storia è viva, dove il passato si mischia al presente, rendendola unica.

Oggi facciamo un salto all'area archeologica di Segesta:

TUTTA UN'ALTRA PASTA: MARCELLO FERRARINI, I LOVE ITALIAN FOOD, SMEG

Eccomi da Smeg Milano Moscova per parlare con il chef gluten free.

I love italian food, network e associazione che diffonde la passione per la cucina e promuove il vero made in italy nel mondo, ha organizzato la presentazione del nuovo libro di Marcello Ferrarini.

FOCACCINE AI CEREALI CON PECORINO, LARDO E FICHI

Ecco le mie focaccine con la farina ai cereali: sono un ottimo piatto unico o uno sfizioso antipasto.
L'impasto fragrante e leggero insieme al pecorino sardo, lardo e fichi neri le rendono davvero invitanti 

per gli occhi e il palato.

Ingredienti per circa 8-10 focaccine: