VINITALY: L'APPUNTAMENTO PER ECCELLENZA QUEST'ANNO APRE LE PORTE AD EXPO

L'amore per il vino fa da sempre parte della mia vita, sono cresciuta nell'astigiano in mezzo ai suoi vigneti. Fin da piccola ho respirato la passione per la terra che, con la fatica, il sacrificio e il rispetto,

regala prodotti di grande soddisfazione.

Per me Vinitaly non è una fiera ma è l'unione di tutte le regioni italiane, con i loro vini così diversi da zona a zona ma così uguali nel progetto e negli obiettivi: ottenere questa meraviglia della natura.

DORMIRE A ROMA: CONDOTTI INN, IL CUORE DI ROMA

Ecco una recente scoperta nel cuore di Roma:  il Condotti Inn   -   mappa

Palazzo del 700, dietro il tevere, viuzze, san pietro, ara pacis, insomma...  la mia nuova casa a Roma.

AIFB AL VINITALY CON IL CONSORZIO TUTELA VALCALEPIO

Al Vinitaly non si degusta solo vino... eccomi all'evento #valcalepiobloggertasting.

L'Associazione Italiana Food Blogger, della quale con orgoglio faccio parte, ha sposato l'iniziativa ideata dal Consorzio di Tutela Valcalepio ed eccomi ospite al padiglione Lombardia per il Valcalepio blogger tasting, insieme ad altre fortunate blogger.

MINI BURGER DI MELA IMBOTTITO DI RICCIOLA PROFUMATA AL MANDARINO E GLASSA DI SOIA ALL'ANICE STELLATO

Con questa ricetta ho partecipato al concorso nazionale "marlene gourmet", mi sono classificata ottava.
Felice e soddisfatta ve la racconto...

Ecco gli ingredienti per circa 15 finger food:

• 4 mele tipo royal gala
• 150 g filetti di ricciola
• 6 mandarini (il succo)
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe macinato fresco

per la glassa:

• 60 gr salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 anice stellato (frutto secco intero)
• 1 cucchiaino di semi di finocchio

FIRENZE: TASTE 10 ECCO IL MIO MENU'

Dal 7 al 9 marzo 2015 la suggestiva atmosfera della Stazione Leopolda di Firenze ha ospitato e festeggiato i primi 10 anni di Taste, celebrati insieme a circa 320 artigiani del gusto e ai loro eccellenti prodotti, meravigliosi esempi del cibo di qualità made in italy.

Ho trascorso ore ed ore con i produttori, ho assaggiato nuovi sapori, ho ascoltato i loro racconti,
la loro storia e i loro progetti, mi sono stupita ed emozionata, tutti mi hanno insegnato qualcosa
e regalato buone sensazioni.

Per raccontarvi il mio gustoso ricordo di quei giorni, ho deciso si racchiudere i miei assaggi in un "menù gusto".

SQUISITO DI BARBABIETOLA E CEDRO, LA NATURA NEL PIATTO

Ecco una ricetta davvero squisita e veloce dedicata a chi ha poco tempo e vuole assaggiare qualcosa di nuovo e leggero.

E' un insolito mix di sapori, fresco e pieno di vitamine perfetto per tutti, anche per i vegani 

cruditè fresca e saporita

Ingredienti per quattro persone:

• 4 barbabietole rosse precotte
• 1 cedro non trattato
• 2 mele croccanti e succose
• 40 g pistacchi
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe

DECANTER SOMMELIER: IL MIO APERITIVO DEL VENERDI'

Decanter sommelier è diventato il mio appuntamento fisso. Quando?

Il venerdì sera mentre preparo una mia sfiziosa ricetta apro una buona bottiglia di vino e ascolto con attenzione la lezione di sommelier ma non troppo il master.

I MIEI MUFFIN ALLE MELE, SENZA BURRO

La mia indecisione di oggi... I muffin li faccio grandi, medi o piccolini?

Sono velocissimi da preparare, buonissimi, leggeri e... senza burro!

La quantità di muffin dipende dalla dimensione dei pirottini che scegliete di utilizzare
(indicativamente dalla dozzina alla trentina di dolcetti)

Ecco gli ingredienti che occorrono:

• 50 g farina integrale
• 200 g farina (scegliete la vostra preferita)
• 3 uova
• 100 ml olio extra vergine di oliva (delicato)
• 1 vasetto di yogurt naturale intero
• 140 g di zucchero di canna
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 mela grande
• 1 limone non trattato (buccia e succo)
• zucchero a velo o cannella in polvere

RISTOREXPO... RALLEGRA IL PIANETA

dal 15 al 18 febbraio 2015 si è svolta a lariofiere
la diciottesima rassegna di ristorexpo

ed eccomi inviata per i love italian food

lo slogan della rassegna mi piace moltissimo:
rallegrare il pianeta

il piacere del cibo, la gioia nell'assaggiare piatti,
la socialità, la condivisione

MANGIARE A PALERMO: BALLARO' NEL CUORE

osteria ballarò
osteria, street ristorante o semplicemente
"mangiare siciliano"

il locale è nel cuore del centro storico della città
mappa
è invitante e accogliente ad ogni ora del giorno e della sera

si può scegliere tra i piatti tipici dello street food
o una cena romantica nella tradizione della cucina palermitana

COCCIO DI CREPES INTEGRALI BROCCOLI E MANDORLE

i broccoli sono una tipica verdura invernale,
ricca di importanti valori nutrizionali

questa ricetta, davvero appetitosa,
metterà tutti d'accordo, anche chi non li ama

ecco cosa occorre per 4 persone:

• 1 broccolo (circa 900 gr)
• 500 ml di besciamella (ricetta classica)
• 20 g mandorle affettate
• 80 g parmigiano grattugiato
• pepe macinato fresco

per le crepes:

• 125 g di farina integrale del mulino marino
• 1 uovo
• 300 ml di latte fresco
• 1 pizzico di sale

SPAZIO A EATALY ROMA... IMPERDIBILE

spazio a eataly roma è un laboratorio ristorante

mappa

dove giovani cuochi formati e diretti da niko romito,
chef abruzzese tristellato,

ARTE: FRIDA KAHLO A GENOVA

ecco una bella mostra a palazzo ducale

frida kahlo e diego rivera

frida

"ho avuto due gravi incidenti nella mia vita.

il primo fu quando un tram mi mise al tappeto,

l'altro fu diego"

CALAMARETTI AL PROFUMO DI ARANCIA CON RADICCHIO TARDIVO

Anche quest'anno la Cucina Italiana sostiene airc nella campagna le arance della salute.

Questa ricetta è il mio contributo come special ambassador de la Cucina Italiana: è facile, appetitosa, sana e molto profumata.

Ecco cosa occorre per quattro persone:

• 600 g calamaretti freschi puliti
• 2 arance non trattate
• olio extra vergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 peperoncino intero
• sale

• 300 g radicchio tardivo
• 3 spicchi di aglio con la camicia
• 4 rametti di rosmarino
• 4 foglie di alloro
• olio extravergine di oliva
• sale 
• pepe

ROMA: ECCO CINECITTA'

ecco l'altra faccia di roma:
cinecittà   -   mappa

da oggi cinecittà si mostra
con una mostra permanente davvero interessante e divertente

un percorso che inizia dall'omaggio al maestro del cinema italiano
e attraversa le produzioni più importanti
che hanno fatto la storia del cinema e la storia di cinecittà:
il neorealismo, hollywood sul tevere, gli spaghetti western
e molto altro

da non perdere anche il tour degli studios
tutti da scoprire, sempre ricchi di novità,
la fabbrica dei sogni