BOUNET, BUNET O BONET... ecco la mia ricetta

Il bounet (o bonet, o bunet scrivetelo come preferite ma pronunciatelo 'bunet') è uno squisito dolce al cucchiaio tipico della tradizione piemontese.

Nell'immaginario comune può sembrare una ricetta complessa, in realtà la tecnica di preparazione è molto veloce, simile a quella del crème caramel e del budino classico.

Ha origine molto antiche e ogni famiglia in Piemonte custodisce con amore la sua ricetta tramandata una generazione dopo l'altra.

Di seguito vi lascio quella di casa mia, è un dolce che amo molto, per me ha il sapore dei giorni di festa. 

Lo preparo spesso, è semplice ed è perfetto quando ho tanti ospiti intorno alla tavola.

Difficoltà: facile

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 60 minuti circa

MANGIARE A GENOVA: NEI VICOLI AL TAGGIOU

vorrei vivere a genova per camminare tra i vicoli tutti i giorni

via luccoli, via della maddalena, via dei macelli di soziglia,

prima o poi ti fanno arrivare a destinazione

www.taggiou.it

[risto-salumeria taggiou - vico superiore del ferro 10, genova - telefono 010.2759225 - mappa]

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SHOPPING A MILANO: VINILI E FUMETTI SUI NAVIGLI

vorrei andare ancora più spesso in ripa di porta ticinese

perchè lì abita la mia cara amica lucy
come "lucy in the sky with diamonds"

ecco l'ultima cosa che ho trovato qui nel fornitissimo negozio dischivolanti,
una vera chicca per gli amati della musica e appassionati di lp in vinile
www.dischivolanti.net

a due passi c'è anche l'imperdibile fumetteria supergulp
www.supergulp.net

milano, ripa di porta ticinese

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MANGIARE A LAGUNA BEACH: CIBO E CALIFORNIA AL SAPPHIRE LAGUNA

non pensavo di trovare prodotti alimentari così buoni e genuini

il "sapphire laguna" è un ottimo esempio di buona cucina che contrasta con l'idea di fast food tipica del mondo usa, ma la california ti sorprende anche per questo

mangiare nel dehor all'aperto, a due passi dalla spiaggia, completa il piacere

[1200 south coast hwy, laguna beach ca,   www.sapphirellc.com]

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MANGIARE A LOS ANGELES: TAPAS DI CLASSE AL BAZAAR

non vi ho mai detto che non vivo a los angeles

posso però dirvi dove ho mangiato le tapas migliori di tutta la california e forse di tutto il mondo

il "bazaar" è al sls hotel di beverly hills, ma questo non lo rende inavvicinabile

come sempre negli usa si fa il possibile per trovare il tavolo migliore per la tua occasione, anche se non hai prenotato, e il posto al bancone è quasi sempre garantito

la scelta di tapas è infinita e le modern tapas vegetables sono quelle che mi fanno venire l'acquolina in bocca solo al pensiero

[465 south la ciniega bl, los angeles ca,   www.thebazaar.com]

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MANGIARE A FIRENZE: LA CHIANINA AL RISTORANTE DEL FAGIOLI

quando sono a firenze
non posso non andare al "ristorante del fagioli"
per magiare la bistecca chianina migliore della città, almeno questo vale per me

la fiorentina viene servita con i fagioli cannellini conditi semplicemente con olio extravergine di oliva e, già al primo assaggio, si ha la sensazione che sia in assoluto la scelta migliore
come contorno per una carne così importante

il vino che mi hanno suggerito è il "cabreo il borgo" che ha completato la mia meravigliosa cena,
non serve altro

[ristorante del fagioli - corso tintori 47/r, firenze - telefono 055.244285 - mappa]

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SHOPPING A PARIGI: MERCI VS LE BON MARCHE

quando sono a parigi non posso non andare da "mercì"

tanto per iniziare è a due passi da "place des vosges" che io amo quasi come i "jardin du palais-royal"

è un negozio di idee alla moda, dove il via vai di curiosi è sempre divertente da vedere

abbigliamento, arredamento, oggetti per la casa si lasciano toccare
e se non è il momento degli acquisti si può fare una pausa nella libreria,
o fare un buon pasto gourmet

[111 bl beaumarchais, parigi   www.merci-merci.com   -   mappa]


da una sponda all'altra, anzi da una riva all'altra, per andare a "le bon marché rive gauche"

è un grande magazzino su diversi piani dove si trova tutto, veramente tutto, tanto che puoi tranquillamente passarci un'intera giornata e concluderla nel fornitissimo reparto alimentare che ti fa venire voglia di riempire la dispensa di casa

[24 rue de sèvres, parigi   www.lebonmarche.com   -   mappa]

mercì

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SHOPPING A DOBBIACO: IL CASTELLO DI FRANZ KRALER

ecco un negozio di moda davvero unico:

"franz kraler" ha tanti marchi di alta moda con una scelta di capi  molto particolari, esposti in un castello recuperato con grande attenzione all'architettura.

mi piace fermarmi tutte le volte che passo da dobbiaco, anche solo per dare un'occhiata, ma attenzione perché un'occhiata qui dura almeno un'ora.

[via dolomiti 46, dobbiaco bz,   www.franzkraler.it]

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SHOPPING A SAN FRANCISCO: RICERCA AL DOWNTOWNSHOP

ecco un bel negozio in california dove ho trovato la mia bisaccia quattro stagioni:

"downtown" è un luogo piacevole dove nessuno ha fretta ed è ideale per trovare qualcosa di particolare che ti accompagna a casa.

[55 maiden ln, san francisco ca,   www.downtownshop.com]

sulle strade di san francisco

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SAN CANDIDO NELLE DOLOMITI ORIENTALI

ecco il paese delle fate:

siamo nel cuore dell'alta val pusteria, dolomiti di sesto.

è un piacere per la vista percorrere le strade che arrivano qui da dobbiaco e dall'austria.

a natale passeggiare lungo le vie pedonali ricoperte di neve tra negozi ricchi di prelibatezze è una esperienza indimenticabile.

come arrivare

LE LANGHE E IL SUO VINO

ecco quello che mi piace delle colline piemontesi:

• pranzare guardando le colline; le colline sono belle, dolci, morbide e colorate; mangiando diventano ancora più belle e quando non voglio andare a caso punto verso treiso al ristorante "la ciau del tornavento" e mangio una bontà     www.laciaudeltornavento.it

• degustare il vino; il vino è il risultato dell'amore per queste colline; è proprio una bella esperienza andare a trovare i produttori e farsi raccontare la loro storia; poco tempo fa una amica mi ha consigliato l'azienda agricola "busso piero" a neive ed è stato un gran successo con i loro cru di barbaresco     www.bussopiero.com

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UNA GIORNATA INVERNALE AD AMSTERDAM

ecco come si fa a passare 14 ore a spasso anche se il clima è ostile.

amsterdam offre una enormità di locali e questi sono quelli che a me sono piaciuti più di altri soprattutto perché ho trovato ottimo il cibo:

• klaver 4:     ore 10 a colazione vicino a rembrandtplein, dove la dutch breakfast da grandi soddisfazioni prima dello shopping     lunchcafe-klaver
• de jaren:     ore 13 a pranzo in centro con vista sul canale si riposano le gambe ma non bisogna esagerare con la birra altrimenti la mostra diventa insostenibile     www.cafedejaren.nl
• pata negra:     ore 18 un aperitivo pomeridiano a base di tapas nel bel mezzo di amsterdam con un caos tipicamente spagnolo     www.pata-negra.nl
• de belhamel:     ore 21 a cena con vista sul canale nella zona per me più bella di amsterdam e se si sceglie il menu dello chef non si sbaglia,  il vino è selezionato     www.belhamel.nl

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CARTA DA PARATI A FIRENZE

Ecco dove ho trovato il mio nuovo vecchio appendiabiti: "ub" è un negozio a due passi dal Duomo di Firenze.

E' uno spazio che ho trovato passeggiando per le vie della città e mostra come sia bello fare artigianato e arredo con gusto e semplicità.

Se amate la carta da parati, rarità dagli anni sessanta fino ad oggi, dovete fare un giro a Firenze.

[via dei conti 4, www.ubfirenze.it]

idee chiare oppure non se ne esce

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LE NINFEE A PARIGI: AL MUSEO DELL'ORANGERIE SEMPRE

Il museo più emozionante di Parigi? Il mio è l'Orangerie: il contenitore perfetto per le ninfee di Monet, dove le vetrate sul tetto consentono di vedere le enormi tele con la sola luce naturale.

Ogni volta che posso ci torno, è un luogo straordinario, unico.

Si arriva attraversando i meravigliosi Jardin des Tuileries dove mi piace lasciar scorrere il tempo
in ogni stagione, passeggiando, leggendo un buon libro e godendomi il paesaggio.
(seduta sulle bellissime sedie di ferro verde sempre a disposizione...)

[Jardin des Tuileries, www.musee-orangerie.fr]

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MANGIARE A PARIGI: IO AMO LE FUMOIR

ecco un posto dove torno sempre volentieri:

"le fumoir" e' bello e si mangia bene.

e' un locale, perché puoi andarci dalle 11 del mattino alle 2 di notte tutti i giorni, e non e' solo un ristorante molto parigino perché e' anche un po' newyorchese.

e' meglio prenotare e chiedere un tavolo nella zona biblioteca.

[rue de l'amiral coligny 6, t.+33(0)142 920024     www.lefumoir.com]